Sprø og knasende asiatisk agurksalat – skikkelig god og veldig enkel å lage.
Asiatisk agurksalat lages på et blunk, 5 minutter så er den klar – og den smaker aller best nylaget.
Skjær agurkene i tykke skiver, og bruk helst tynne agurker eller små snackagurker, siden de har mindre kjerne.
Bruker du agurker med mye kjerne, anbefaler jeg at du skraper ut frøene – ellers blir vinaigretten fort tynn.
Saltet i soyasausen trekker væsken ut av agurkene, så jeg anbefaler at du først blander salat og vinaigrette når agurksalaten skal serveres.
Asiatisk agurksalat passer godt til et stykke stekt eller grillet kylling, som topping på en grønn salat med for eksempel ovnsbakt laks, som tilbehør til sprø vårruller og lignende.
Jeg kan også godt finne på å lage en porsjon (eller 1/2 porsjon) og spise den – alene, uten noe annet 😉
Den er frisk og sprø, med en nydelig smak av blant annet ristet sesam, hvitløk og chili.
Asiatisk agurksalat
Ingredienser
- 2 tynne agurker, i tykke skiver
- 2 vårløk, finsnittet
Asiatisk vinaigrette
- 1/2 ss sesamfrø
- 2 ss soyasaus
- 2 ss riseddik
- 1 ss sesamolje
- 2 ts sirup eller honning
- 1 fedd hvitløk presset eller finhakket
- 1/2 ts chiliflak
Slik gjør du
- Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne.
- Bland de varme sesamfrøene med de øvrige ingrediensene, og rør vinaigretten sammen.
- Ha agurk og vårløk i en bolle, hell vinaigretten over og bland godt.Server med en gang.
Næringsinnhold
Premium
Fik det i en pulled pork burger med coleslaw….nøj det var lækkert med det sprøde i burgerbollen, tog lige en skefuld af den asiatiske dressing i over på kødet, super dejlig smag
Hej Heidi
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna