Wow – den godaste och kladdigaste tacopajen med nötfärs och smördegslock. Comfort food av bästa sort – en riktig familjefavorit.
Här får du en riktigt enkel och god paj med mexikanskt kryddad nötfärs, grönsaker och bönor – gott om riven, smält cheddar och ett lock av frasig smördeg.
Den smakar helt enkelt himmelskt och är perfekt de dagar då det ska gå lite fort – eller när suget efter kladdig comfort food och snabbmat står överst på listan.
Jag serverar en enkel sallad till min tacopaj – krispig romansallad, gurka, tomat och rödlök. Dessutom iskall crème fraiche – ett måste när jag äter mexikanskt – och en skål knapriga tortillachips.
Den är verkligen värd att prova – jag hoppas att du vill testa receptet på mexikansk smördegspaj.
Mexikansk paj med nötfärs och smördegslock
Recept på mexikanskt kryddad nötfärspaj med cheddar och smördegslock.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 gul lök, finhackad
- 400 g nötfärs
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 5 skivor inlagd jalapeño, finhackad – smaka av själv
- 2 paprikor, skurna i små tärningar
- 1 påse tacokrydda – eller 3 msk hemgjord, klicka här
- 3 msk tomatpuré
- 1 burk kidneybönor
- 2 dl oxbuljong
- 200 g cheddar, riven
- 1 rulle smördeg
- 1 ägg, uppvispat – till pensling
Till servering
- Färsk jalapeño, finhackad
- Crème fraiche
- Färsk sallad
- Tortillachips
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna eller gryta och fräs löken i en skvätt olja tills den är mjuk och glansig utan att ta färg.
- Tillsätt färsen och bryn den ordentligt.
- Tillsätt vitlök, jalapeño och paprika och krydda med salt och peppar.
- Häll i tacokryddan och rör om ordentligt, och låt sedan tomatpurén fräsa med i någon minut.
- Tillsätt buljongen och bönorna, värm igenom och rör till sist ner hälften av cheddarn.Smaka av med salt och peppar – och eventuellt mer jalapeño.
- Häll köttfärssåsen i en ugnsfast form eller pajform – eller låt den vara kvar i pannan om den tål ugnen.
- Strö resten av cheddarn över, skär smördegen i mindre bitar, – fyrkanter, trianglar eller vad du föredrar, och lägg dem ovanpå fyllningen.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda pajen i förvärmd ugn vid 200 grader, över- och undervärme, i ca 20-25 minuter.
- Låt pajen vila i knappt 10 minuter innan den serveras, och servera med iskall crème fraiche, en färsk, krispig sallad och tortillachips.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Super lækker
Hej Lone
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Jeg elsker denne ret, har efterhånden lavet den en del gange. Vi bruger ofte kyllingfars istedet, og det bliver den ikke mindre god af. Tak for dine utrolige spændende og lækre opskrifter.
Ps jeg har ofte lavet dobbelt portion, og frosset halvdelen, har prøvet både med og uden butterdej (altså i forbindelse med frost) og begge dele virker
Hej Susanne
Først og fremmest tusind tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre.
Og tak for feedback på opskriften og for fif med både kylling og frys – det er hermed givet videre 🙂
Kram Dianna
Wow, det var lækkert! Jeg brugte dog pulled chicken i stedet for oksekød 🙂
Hej Heidi
Det er også mega lækkert med kylling 🙂
Dejligt den smagte dig, tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Sådan en lækker og sprød tærte
Hej Dorthe
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Kan den fryses….eller laves en dag eller 2 i forvejen??
Hej Marianne
Har desværre ikke prøvet – men det tænker jeg sagtens. Så er det bare i ovnen med den og varme den 🙂
Kram Dianna
Hvor stor skal formen ca. være i diameter?
Linket til hjemmelavet tacomix er der ikke og kan ikke finde på den på din hjemmeside. Har du den eventuelt?
Der mangler at stå 1 æg under ingredienser (til pensling).
Glæder mig til at lave retten til aftensmad 🙂
Hej Inge
Har lige skrevet en opskrift magen til, bare i vegetar version, og der bemærkede jeg det godt. Men da jeg så ville rette det, havde jeg glemt hvad det var jeg skulle tilføje, hihi 😉
Så dejligt du skriver det – tak 🙂
Kram Dianna
Nem opskrift, og den smager himmelsk. Alle i familien var vilde med den.
Wow det var rigtigt godt, ikke sidste gang, den ret står på menuen.
Hejsa
Det er jeg vildt glad for at høre – tusind tak 🙂
Dbh Dianna
Er det én dåse kidneybønner, som skal i? Synes ikke de fremgår under ingredienserne 🙂
Hej Jane
Jo de skal i, de står beskrevet som “bønnerne” i punkt 5 🙂
Kram Dianna
I ingredienserne mangler der at stå bønner 🙂
Hejsa
Godt spottet – de er tilføjet 🙂
Kram Dianna