Den här kalla nudelsalladen med fläskfärs och gröna grönsaker är en smakrik rätt inspirerad av det asiatiska köket. Medeltjocka nudlar kokas, sköljs i kallt vatten och vänds med saftig fläskfärs, som stekts och blandats med en fyllig marinad på bland annat soja, hoisinsås, lime, ingefära och vitlök. Resultatet är en rätt med autentisk smak.
Salladen serveras kall och toppas med machésallad, avokado, gurka, salladslök och jordnötter för en frisk och krispig textur.
Du kan också lägga till andra grönsaker efter eget tycke eller använda det du har i kylen. Det är en god och mångsidig rätt som hela familjen kommer att älska.
Kall nudelsallad med fläskfärs och gröna grönsaker
Recept på enkel måltidssallad med fläskfärs och grönsaker.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Färsen
- 500 g fläskfärs
- 1 schalottenlök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1/2 chili, skivad – anpassa mängden efter önskad styrka
- 2 msk ingefära, finhackad
- 1/2 dl hoisinsås
- 1/2 dl soja
- 2 tsk sesamolja
- 1 tsk fisksås
- 1 lime, saften
- Nymalen svartpeppar
- Olja
Salladen
- 250 g nudlar
- 4 nävar machésallad
- 2 avokado, skivad
- 1 gurka, skivad
- 3 salladslök, finstrimlad
- Hackade jordnötter och eventuellt sesamfrön
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna och stek färsen i en skvätt olja.
- Koka under tiden nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj dem i rikligt med kallt vatten.
- När färsen nästan är klar tillsätter du schalottenlök, vitlök, chili och ingefära och låter det steka med ett par minuter, eller tills löken är mjuk och glansig och färsen är färdigbrynt.
- Ta pannan från plattan och rör ner ingredienserna till marinaden – hoisinsås, soja, sesamolja, fisksås och limesaft.Smaka av med nymalen svartpeppar och eventuellt salt om det behövs.
- Vänd ner de kalla nudlarna i färsen och blanda ordentligt.
- Fördela på 4 tallrikar tillsammans med machésallad, avokado, gurka och salladslök – och strö över hackade jordnötter.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Smagte super godt, og hurtig at lave.
Hej Kirsten
Ihhh hvor dejligt altså, tak for din søde besked 🙂
Kram Dianna
Nem hverdags mad og smager super godt – alle i vores lille familie kunne lide den☺️
Hej Anja
Det er så dejligt at høre – tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Lækkert