Är du förtjust i vitlökssmör? Då ska du prova vispat vitlökssmör – en luftig, krämig och helt oemotståndlig variant av den klassiska favoriten.
När smöret vispas upp får det en lätt och luftig konsistens som smälter perfekt över en biff, en bakad potatis eller en bit ljummet bröd. Den här versionen är smaksatt med finhackad persilja och riven vitlök, som ger en fin, aromatisk smak.
Smöret håller sig bra i kylen – ta bara fram det 30-60 minuter före servering, så får det precis rätt konsistens.
Oavsett om du serverar det till grillade grönsaker, en saftig biff eller en skiva knaprigt bröd, så lyfter vispat vitlökssmör vilken rätt som helst.
Tips till receptet på vispat smör med vitlök och persilja
Förvaring: Smöret kan förvaras i kylen i flera dagar – ta fram det 30-60 minuter före användning.
Variation: Prova också med färsk timjan eller citronskal för en twist.
Serveringsförslag: Perfekt till grillat kött, bakad potatis, bröd och stekta grönsaker.
Vispat vitlökssmör
Ingredienser
- 200 g smör
- 3 msk persilja, finhackad
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1/2 tsk grovt salt eller flingsalt
Gör så här
- Ta fram smöret ur kylskåpet ungefär en timme innan det ska vispas – det ska vara helt mjukt.
- Lägg smöret i en skål och vispa det ljust och pösigt i en köksmaskin eller för hand med en visp. Det tar ca 5 minuter.
- Tillsätt sedan persilja, vitlök och salt och vispa ett par minuter till, tills smöret är luftigt och fluffigt.
- Servera genast – med ett gott nybakat bröd.Smöret går bra att förbereda och förvara i kylen – men då blir det naturligtvis fast igen. Ta därför fram det 1/2-1 timme innan det ska serveras, så att det blir mjukt och gott igen – det behåller den luftiga konsistensen fint.
Näringsinnehåll
Premium
Kan det holde sig tre dage?
Hej Cecilie
Det kan det sagtens 🙂
Kram Dianna
Kan pisket hvidløgssmør kommes i en sprøjtepose, og portiomsanrettes?
Eller mister den sin luftighed?
Hej Astrid
Nej det tænker jeg absolut ikke den gør – så det vil jeg sige du sagtens kan gøre 🙂
Kram Dianna
Jeg kan anbefale, at piske friskost med hvidløg eller neutral med smørret, hvidløg og krydderurter. Det smelter ikke så hurtigt, dermed bruger man heller ikke så meget. Friskost light fungerer også.
Hej Charlotte
Ej det må jeg prøve, virkelig god idé – og så bliver den også mere kalorielet.
Tak for fif 🙂
Kram Dianna
Kan det fryses??
Lækkert!!