Den här filopajen med potatis och zucchini är en fin kombination av frasig filodeg och smakrik grönsaksfyllning. De tunna lagren av filodeg bildar en knaprig botten och ett knaprigt lock, medan potatis, zucchini och rödlök ger smak och tuggmotstånd. Äggstanningen binder ihop alltihop, och den smulade fetaosten ger pajen en salt och krämig touch.
Receptet är både enkelt och mångsidigt. Du kan göra pajen i en ugnsfast form eller i en springform – båda fungerar lika bra. Kom ihåg att pensla botten och kanter med olja, och lägg bakplåtspapper i botten om du använder springform. Servera den med en matig sallad och en frisk dressing, så har du en komplett vegetarisk rätt som är lika vacker att se på som god att äta.
Filopaj med potatis och zucchini
Recept på frasig filopaj med potatis, zucchini och rödlök.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 rulle färsk filodeg – 7 stora ark
- 1 zucchini, i tunna skivor
- 2 potatisar, i tunna skivor
- 1 rödlök, i tunna skivor
- 100 g fetaost
- 5 ägg
- 1 1/2 dl crème fraiche
- 1 dl mjölk
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 3 tsk färsk timjan – eller 1-1 1/2 tsk torkad
- Salt och nymalen peppar
- Olja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Pensla en ugnsfast form med olja. Vik filodegsarken i lager (se videon ovanför receptet) och lägg dem tätt i formen.De ska hålla sin form, så det är viktigt att ugnsformen inte är för stor.
- Fördela zucchini, potatis och rödlök mellan lagren och smula fetaosten över.
- Vispa ihop ägg, crème fraiche, mjölk, vitlök och timjan, krydda ordentligt med salt och nymalen peppar och häll blandningen över pajen.
- Ringla lite olivolja över och grädda i förvärmd ugn på 180 grader, över- och undervärme, i ca 45 minuter.
- Låt den vila 5-10 minuter innan den serveras.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Ser Meg lækkert ud! Kan den genopvarmes dagen efter?
Hej Anna
Tusind tak for de søde ord, så dejligt at høre 🙂
Du kan sagtens varme rester op dagen efter 🙂
Kram Dianna
Jeg pønser lidt på at servere denne til nytår, men vil gerne kunne gøre den færdig i god tid, så den bare skal varmes op. Har du erfaring med det? Om filodejen bliver kedelig af genopvarmning?
Hej Heidi
Har desværre ikke prøvet, men det tænker jeg altså umiddelbart sagtens at du kan.
Men jeg tænker nu også, at du kan samle den, og opbevare på køl og så bage den inden servering 🙂
Kram Dianna
hejsa. kan Feta’en erstattes med anden ost ? kh Marina
Hej Marina
Ja det kan du tro, du kan bruge præcis det du foretrækker – en lageret havarti, vesterhavsost eller parmesan vil også være super lækkert 🙂
Kram Dianna
Kan man bruge retten til brunch? Tak for mange gode opskrifter
Hej Pernille
Ja absolut, det ville jeg selv elske at få serveret til brunch:)
Kram Dianna
Kan den serveres kold ? 🙂
Hej Gitte
Sagtes ja, men den vil miste sprødhed når den opbevares på køl.
Den kan også lunes hvis det er 🙂
Dbh Dianna
Hvilken str fad bruger du
Hvilken størrelse fad bruger du
Mega lækkert Hvilken procent creme fraiche bruger du?
På forhånd mange tak
Hej Majbritt
Jeg bruger 18% creme fraiche:)
Og tusind tak:)
Kram Dianna