Denne filopaien med potet og squash er en perfekt kombinasjon av sprø filodeig og et smakfullt grønnsaksfyll. De tynne lagene med filodeig gir en sprø bunn og topp, mens potet, squash og rødløk bidrar med god smak og fin konsistens. Eggeblandingen binder det hele sammen, og den smuldrede fetaosten gir paien et salt og kremet preg.
Oppskriften er både enkel og allsidig. Du kan lage paien i en ildfast form eller en springform – begge deler fungerer like godt. Husk å smøre bunn og kanter med olje, og bruk bakepapir i bunnen hvis du velger springform. Server den med en grov salat og en frisk dressing, så har du en komplett vegetarisk rett som er like fin å se på som den er god å spise.
Filopai med potet og squash
Oppskrift på sprø filopai med poteter, squash og rødløk.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 rull fersk filodeig – 7 store plater
- 1 squash, i tynne skiver
- 2 poteter, i tynne skiver
- 1 rødløk, i tynne skiver
- 100 g fetaost
- 5 egg
- 1 1/2 dl crème fraîche
- 1 dl melk
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 3 ts fersk timian – eller 1-1 1/2 ts tørket
- Salt og nykvernet pepper
- Olje
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Smør en ildfast form med olje. Brett filodeigplatene i lag (se videoen over oppskriften), og legg dem tett i formen.De skal kunne holde fasongen, så det er viktig at formen ikke er for stor.
- Fordel squash, poteter og rødløk mellom lagene, og smuldre fetaosten over toppen.
- Pisk sammen egg, crème fraîche, melk, hvitløk og timian, smak godt til med salt og nykvernet pepper, og hell blandingen over paien.
- Ringle litt olivenolje over toppen, og stek paien i forvarmet ovn ved 180 grader, over- og undervarme, i ca. 45 minutter.
- La den hvile 5-10 minutter før servering.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Ser Meg lækkert ud! Kan den genopvarmes dagen efter?
Hej Anna
Tusind tak for de søde ord, så dejligt at høre 🙂
Du kan sagtens varme rester op dagen efter 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg pønser lidt på at servere denne til nytår, men vil gerne kunne gøre den færdig i god tid, så den bare skal varmes op. Har du erfaring med det? Om filodejen bliver kedelig af genopvarmning?
Hej Heidi
Har desværre ikke prøvet, men det tænker jeg altså umiddelbart sagtens at du kan.
Men jeg tænker nu også, at du kan samle den, og opbevare på køl og så bage den inden servering 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
hejsa. kan Feta’en erstattes med anden ost ? kh Marina
Hej Marina
Ja det kan du tro, du kan bruge præcis det du foretrækker – en lageret havarti, vesterhavsost eller parmesan vil også være super lækkert 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man bruge retten til brunch? Tak for mange gode opskrifter
Hej Pernille
Ja absolut, det ville jeg selv elske at få serveret til brunch:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den serveres kold ? 🙂
Hej Gitte
Sagtes ja, men den vil miste sprødhed når den opbevares på køl.
Den kan også lunes hvis det er 🙂
Dbh Dianna
Hvilken str fad bruger du
Hvilken størrelse fad bruger du
Mega lækkert Hvilken procent creme fraiche bruger du?
På forhånd mange tak
Hej Majbritt
Jeg bruger 18% creme fraiche:)
Og tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna