Den här hemgjorda örtmajonnäsen går blixtsnabbt att göra och är fylld med smak. Du kan göra den med precis de örter du föredrar – eller ännu hellre en blandning, som ger det bästa smakdjupet. Prova t.ex. dill, persilja, gräslök, körvel, dragon, ramslök eller libbsticka – möjligheterna är många.
Den krämiga örtmajon passar perfekt till smørrebrød med rödspättefilé, räkor eller ägg, i en sandwich eller som dipp till krispig, stekt potatis. Hur du än använder den lyfter den dina rätter med sin friska och aromatiska smak.
Den håller sig dessutom fint i kylen i 3-4 dagar, så du kan göra den i förväg och ha den klar till flera måltider. Ett enkelt och gott sätt att ge dina favoriträtter lite extra smak.
Hemgjord örtmajonnäs
Recept på grön örtmajonnäs – Örtmajo.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 2 dl smakneutral olja
- 1 stor näve örter, t.ex. gräslök, persilja, dragon, libbsticka eller liknande
- 30 g äggulor
- 1-2 msk citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- Salt
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Skölj örterna noga och torka dem väl.
- Häll oljan i en mixer tillsammans med örterna och mixa på hög hastighet tills oljan är helt grön.Låt gärna mixern gå i 4-5 minuter. Då blir oljan lite varm och drar ut mer smak och färg ur örterna.
- Häll äggulor, citronsaft och dijonsenap i en minihackare eller en mindre mixer och mixa snabbt ihop. Tillsätt sedan oljan lite i taget och fortsätt mixa tills all olja är använd och majonnäsen har tjocknat.
- Smaka av majonnäsen med salt och förvara den i kylen tills den ska serveras – där håller den sig fint i 3-4 dagar.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Super god urtemayo, nem at lave
Hejsa
Så dejligt at høre – tak:)
Kram Dianna
Fantastisk urtemayo – laver den i mange varianter afhængigt af hvad der er friskt i køkkenhaven.
Hej Julie
Åhhh tak for de søde ord, så dejligt at høre 🙂
Og man kan nemlig tilføje hvad som helst, så lækkert 🙂
Kram Dianna
Jeg vil helst undgå urter i min mayonnaise men jeg prøvede den alligevel og den var så dårlig at jeg fik tynd mavse og så gav jeg det til min hund og den kastede op
Hej Malthe
Nu kan jeg se, at du sådan rater nogle af mine opskrifter dårligt med få minutters mellemrum, så jeg ved ikke hvor meget jeg lige skal tage mig af din besked – men vil da alligevel lige kommentere på din maveonde.
Det lyder som en meget vild reaktion på en smule urter i mayo. Så når du nu ikke kan lide urter i mayonnaise, så var det måske en idé at springe den over fra starten? 😉
Og en anden gang vil jeg absolut heller ikke anbefale at fodre din hund med mayonnaise (med eller uden urter), det har de ikke godt af 🙂
Håber du og vovsen er kommet jer over den forfærdlige mayonnaiseoplevelse 🙂
God bedring 🙂
Dbh Dianna