Grønnsakswrap med squash, spisskål og cottage cheese – Perfekt som wrap og sandwichbrød.
Hvis du liker enkle og proteinrike måltider, bør du prøve denne grønnsakswrapen laget med squash, spisskål, egg og cottage cheese. Det er en sunn og mettende base som fungerer både som wrap og som et grønnsaksfylt alternativ til sandwichbrød eller toast.
Wrapen lages ved å blande revet squash, finsnittet spisskål, egg og cottage cheese – ingredienser som gir en saftig og sammenhengende «deig» som stekes i ovnen. Du får en wrap med masse smak og tekstur – og i tillegg er den rik på både protein og fiber, så du holder deg mett lenge.
Jeg har fylt min med en sunnere tunfisksalat, avokado og sprø salat – men du kan fylle den med alt fra kylling, hummus, egg og ost til grillede grønnsaker. Den fungerer også svært godt som et grønt sandwichbrød – perfekt til lunsj eller matpakken, og minst like god dagen etter.
Mettende, sunn og full av grønt
Denne wrapen er en fin måte å få flere grønnsaker inn i hverdagen på – uten at det føles som en salat. Både squash og spisskål snikes inn i «brødet», og sammen med egg og cottage cheese gir det en base som er både smakfull og stabil i konsistensen.
Wrapen er mild i smaken, enkel å lage og virkelig allsidig. Du kan bruke den som en klassisk wrap, dele den i to og bruke den som sandwichbrød, eller steke den litt lenger og bruke den som toast eller minipizzabunn. Den kan også fryses, og er derfor perfekt til meal prep.
Et sunt alternativ til vanlig brød – fullt av grønt, protein og muligheter.
Cottage cheese-wrap med spisskål, squash og tunfisksalat
Ingredienser
- 150 g cottage cheese
- 4 egg
- 125 g squash, grovrevet
- 125 g spisskål, finsnittet
- 2 ss sesamfrø
- Salt og nykvernet pepper
Forslag til fyll
- 1/2 porsjon sunnere tunfisksalat – klikk her for oppskrift
- 1/2 avokado
- Salat, tomat og rødløk
Slik gjør du
- Ha cottage cheese og egg i en minihakker, krydre med salt og nykvernet pepper og kjør det sammen til en jevn masse.
- Klem væsken ut av squashen, og ha deretter spisskål, squash og eggemassen i en bolle og rør det godt sammen.
- Fordel det på et stekebrett kledd med bakepapir. Bruk en slikkepott eller lignende til å fordele det i et tynt lag. Dryss sesamfrø på toppen.
- Stek cottage cheese-wrapen i forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 30 minutter.
- La den avkjøles litt før du løsner den fra bakepapiret og fyller den som ønsket.
- Jeg snur den slik at toppen vender utover – den har en fin struktur. Smør den deretter med tunfisksalat og fordel avokado og grønnsaker på toppen. La den øverste kanten være fri – og smør den eventuelt med litt majones – så «kleber» den bedre sammen.
- Rull den sammen fra den brede eller den smale siden, det er opp til deg – og server.
Næringsinnhold
Premium
Lækker konsistens og nemme at lave.
Hej Louise
Eeeeej hvor er det fantastisk at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
lækkert opskrift 👌🏻 er der nogle der har prøvet at bruge andet end tun?
smager de også godt dagen efter:)?
Elsker dine opskrifter , de redder mig altid når jeg er tom for ideer. Mange tak for dig .
Kan dine wraps fryses , selvfølgelig uden fyld ?
Hilsen Helle
Hej Helle
Hvor er du sød at skrive det, tusind tak for de søde ord 🙂
Og det kan du tro de kan 🙂
Kh Dinana
Overtaskende god
Tusind tak Karin, så dejligt at høre:)
Hejsa
det ser lækkert ud 😃
jeg er premium medlem men hvor ser jeg Kcal henne?
Det smager virkelig dejligt. Har du ernærings beregnet kalorier?
Hej Mette
Så dejligt t høre, tak 🙂
På hjemmesiden kan du se kcal beregning hvis du er premium medlem 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det lyder lækkert. Tror du man kan bage to bradepander samtidigt, nu de alligevel skal bages ved varmluft?
Hej Monica
Ja dem skal du prøve, de er virkelig lækre 🙂
Ja det kan du sagtens gøre. Byt gerne rundt på bradepanderne undervejs, så de begge får en fin afbagning på toppen – det synes jeg ikke altid lykkedes hvis ikke man bytter rundt undervejs.
Sørg for de begge er gyldne på toppen, så du sikrer de er gennemtilberedt og har smidt væden 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den smagte himmelsk. Vi brugte rød spidskål i stedet for. Det gav det smukkeste spil. Tak for endnu en vidunderlig opskrift
Hej Kathrine
Hvor er det bare dejligt du skriver det – tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Helt vildt lækker wrap. Brugte rød spidskål og det spil det gav var så smukt. Glemte desværre at vende den med toppen ud, hvilket kun ville have lavet den endnu flottere
Kan man udelade squash og i stedet bruge dobbelt så meget spidskål?
Hejsa
Du kan godt undlade squash – men tror volumen for dobbelt spidskål bliver for meget. Squash fylder jo ingenting i forhold til samme mængde hakket kål.
Så prøv dig lidt frem, det er vigtigt der er nok æggemasse omkring kålen, så det kan holde sammen på brødet:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg erstattede squash med gulerod. Det blev meget godt
Hej PP
Dejligt at høre – tak for feedback 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager fantastisk – med tunsalaten
Hej Anette
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for feedback 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker og nem ret.
Hej Annette
Ihhh hvor godt at høre:) Tak fordi du skriver det.
Ha en fantastisk dag:)
Kjærlig hilsen Dianna