Stekt spisskål med eggerøre – sunn frokost med scrambled eggs på under 10 minutter.
Stekt spisskål med eggerøre er en enkel, sunn og virkelig god rett du kan lage på under 10 minutter. Perfekt til en mettende frokost som krever få ingredienser, men smaker av mye.
Her lages eggerøren myk og kremet av egg pisket med litt melk, som raskt stekes i pannen. Når den er ferdig, stekes spisskålen i samme panne til den så vidt faller sammen, men fortsatt har godt med tyggemotstand.
Den krydres med salt, nykvernet pepper og eventuelt litt muskatnøtt eller chili, hvis du vil ha litt ekstra varme.
Til slutt vendes eggerøre og spisskål sammen og toppes med fersk gressløk – gjerne med en skive godt brød til.
Det er sunt, mettende og fullt av både protein og fiber – og det tar nesten ingen tid å lage.
Vegetarisk frokost
Denne kombinasjonen av stekt spisskål og eggerøre er et opplagt forslag til en enkel og næringsrik vegetarisk frokost. Den holder deg mett lenge uten å bli tung, og kan lett varieres med flere grønnsaker – for eksempel spinat, squash eller litt grønn paprika.
Server den som den er, eller med et stykke grovbrød for ekstra energi. En rask, enkel og næringsrik start på dagen.
Stekt spisskål og eggerøre
Ingredienser
- 4 egg
- 1/2 dl melk
- 1/2 spisskål, grovt snittet
- Revet muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
- Olje
- Gressløk til servering
Slik gjør du
- Pisk sammen egg og melk, og krydre med salt.
- Varm en stekepanne på middels varme, tilsett litt olje og stek eggene til de har satt seg, men fortsatt er kremete.Ikke rør for mye i eggene. La bunnen stivne, og skyv så eggene inn mot midten, slik at du får noen store flak. Vend én gang, og legg eggerøren til side på en tallerken.
- Tilsett litt olje i samme panne, og stek spisskålen raskt. Krydre med muskatnøtt, salt og nykvernet pepper.
- Ha eggene tilbake i pannen. Del eventuelt opp stykkene hvis de er veldig store, og vend det raskt sammen med spisskålen.
- Server med hakket gressløk, og eventuelt en skive brød til.
Næringsinnhold
Premium
Er det muligt at du kan anføre gram på spidskål? Der er generelt meget stor forskel på størrelsen på spidskål (og gulerødder, hvidkål samt andre grøntsager 😉). Tak 🙏🏻
Hejsa
Ja det er naturligvis rigtigt:) Men i lige præcis denne opskrift er det ikke så vigtigt for resultatet om der kommer 100 gram mere eller mindre i. Så det er bare at snitte så man bliver dejlig mæt:)
Kjærlig hilsen Dianna