Jordgubbstrifle, krossade kammerjunkere (små söta danska skorpor) och mascarponekräm – Enkel sommardessert.
Den här triflen med jordgubbar och mascarponekräm är den perfekta sommardesserten. Frisk, krämig och med härlig smak av jordgubbar och vanilj.
Den görs med en jordgubbskompott kokt med vanilj, krispiga kammerjunkere och en lätt syrlig mascarponekräm, som tillsammans ger en riktigt fin balans mellan sött, friskt och krämigt. Det är lite som en kombination av de danska klassikerna koldskål (kall kärnmjölksdessert) med jordgubbar och rödgröt med grädde (rødgrød med fløde) – fast i en ännu godare dessertversion.
Kammerjunkere kan förstås bytas ut mot mandelmakroner för ett lite sötare och mer klassiskt uttryck.
Det är en mycket enkel dessert som går snabbt att göra när jordgubbskompotten väl är klar – och du kan också gott använda en bra köpt variant om det ska gå extra fort. Alla delar kan förberedas i god tid, men själva triflen sätts bäst ihop strax före servering, så att kammerjunkerna förblir krispiga.
En riktigt härlig och somrig dessert som alltid är en succé – både till gäster och som en snabb, söt avslutning på måltiden.
Trifle med jordgubbar och mascarponekräm
Recept på härlig trifle med jordgubbskompott, kammerjunkere och mascarponekräm.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Jordgubbskompott
- 300 g jordgubbar, frysta eller färska
- 2-3 msk strösocker
- 1 msk citronsaft
- 1/2 vaniljstång, frön och stång
- 100 g färska jordgubbar, i små tärningar
Mascarponekräm
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk citronsaft
- 1 citron, finrivet skal
- 1 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Dessutom
- 100 g kammerjunkere (små söta danska skorpor) eller mandelmakroner, krossade
- 4 färska jordgubbar
- Ev. kristalliserad vit choklad – klicka här
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Häll ingredienserna till jordgubbskompotten i en kastrull, inklusive den urskrapade vaniljstången, och koka upp. Låt sjuda tills jordgubbarna är mjuka.
- Ta bort den urskrapade vaniljstången och mixa sedan till en slät kompott. Vänd ner de färska jordgubbarna. Ställ i kylen och låt svalna helt.
- Häll alla ingredienserna till mascarponekrämen i en skål och vispa snabbt ihop. Krämen tjocknar blixtsnabbt på grund av citronsaften, så vispa bara lätt. Den ska vara mjuk och krämig.
- Lägg upp desserterna i lager i två omgångar – kammerjunkere, jordgubbskompott och mascarponekräm, och sedan igen – kammerjunkere, jordgubbskompott och mascarponekräm.
- Avsluta desserten med en färsk jordgubbe på toppen och ev. lite kristalliserad vit choklad.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Trifle med jordgubbar och mascarponekräm
Recept på härlig trifle med jordgubbskompott, kammerjunkere och mascarponekräm.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Jordgubbskompott
- 300 g jordgubbar, frysta eller färska
- 2-3 msk strösocker
- 1 msk citronsaft
- 1/2 vaniljstång, frön och stång
- 100 g färska jordgubbar, i små tärningar
Mascarponekräm
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk citronsaft
- 1 citron, finrivet skal
- 1 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Dessutom
- 100 g kammerjunkere (små söta danska skorpor) eller mandelmakroner, krossade
- 4 färska jordgubbar
- Ev. kristalliserad vit choklad – klicka här
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Häll ingredienserna till jordgubbskompotten i en kastrull, inklusive den urskrapade vaniljstången, och koka upp. Låt sjuda tills jordgubbarna är mjuka.
- Ta bort den urskrapade vaniljstången och mixa sedan till en slät kompott. Vänd ner de färska jordgubbarna. Ställ i kylen och låt svalna helt.
- Häll alla ingredienserna till mascarponekrämen i en skål och vispa snabbt ihop. Krämen tjocknar blixtsnabbt på grund av citronsaften, så vispa bara lätt. Den ska vara mjuk och krämig.
- Lägg upp desserterna i lager i två omgångar – kammerjunkere, jordgubbskompott och mascarponekräm, och sedan igen – kammerjunkere, jordgubbskompott och mascarponekräm.
- Avsluta desserten med en färsk jordgubbe på toppen och ev. lite kristalliserad vit choklad.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hej, jævner du ikke jordbærgrøden med Maizena eller kartoffelmel….ellers synes jeg da det er noget tyndt?