Sallad med pärlcouscous, kikärtor och tomat

Pärlcouscoussallad med kikärtor, tomat och gurka – soltorkade tomater och persilja.

Pärlcouscoussallad med kikärtor, tomat och gurka är en riktigt fräsch och god sallad som går att göra på under 15 minuter. Den är matig, mättande och full av smak – och fungerar lika bra som lunchsallad som till grillat.

Salladen får massor av djup och umami från soltorkade tomater, som ger en härlig, intensiv smak. Vinägretten görs på oljan från de soltorkade tomaterna, citronsaft, vitlök och torkad basilika, vilket binder ihop hela salladen fint.

Själva salladen består av kokt pärlcouscous, kikärtor, körsbärstomater, gurka, schalottenlök, bladpersilja och tärnade soltorkade tomater. Kombinationen ger både fräschör, fyllighet och massor av smak i varje tugga.

Den fungerar riktigt bra som en mättande lunchsallad i sig själv, men du kan också enkelt toppa den med extra protein – till exempel stekt kyckling, tonfisk eller varmrökt lax.

Som tillbehör passar den perfekt till allt från grillad lax och ugnsstekt kyckling till helstekt fläskfilé eller en bra bit grillat kött. Och skulle det bli rester är den minst lika god dagen efter i matlådan.

Sallad med pärlcouscous, kikärtor och tomat

Recept på enkel sallad med kikärtor, pärlcouscous och tomater – soltorkade tomater och örter.

Betygsätt receptet — Jag hoppas att det smakade gott?

5 från 4 röster

Öppna i appen

Pinterest Facebook Share on X

Dela Dela via e-post Skriv ut Betygsätt receptet

Måltid: Sallad, Tillbehör

Kök: Dansk

Nyckelord: Couscoussallad, Grilltillbehör

Total tid: 15 minuter minuter

Ändra antalPortioner: 4 portioner

Gillar du det här receptet?

Gourministeriets kokböcker

Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.

Inspiration till köket Snabb leverans 1-2 dagar Spara 210 kr

Se kokböckerna →

Favoritter, noter & indkøbsliste

Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.

Bli Premium-medlem Se appen →

Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill

Jag är i köketHåll skärmen på medan du lagar mat

Ingredienser

• ▢ 1 dl pärlcouscous
• ▢ 1 burk kikärtor, avrunna
• ▢ 250 g körsbärstomater, halverade
• ▢ 1-2 schalottenlök, tunt skivad
• ▢ 1/2 gurka, delad på längden och skivad
• ▢ 1 näve bladpersilja, hackad
• ▢ 60 g soltorkade tomater, tärnade

Vinägrett

• ▢ 4-5 msk olja från de soltorkade tomaterna
• ▢ 2 msk citronsaft
• ▢ 1-2 klyftor vitlök, riven eller pressad
• ▢ 1 tsk torkad basilika
• ▢ Salt och nymalen peppar

Laga det här receptet i appen

Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.

Öppna i appen

Gör så här

• Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i kallt vatten. Låt den rinna av ordentligt i en sil.
• Blanda under tiden ingredienserna till vinägretten och krydda med salt och nymalen peppar.
• Lägg couscous, kikärtor, tomater, schalottenlök, gurka, persilja och soltorkade tomater i en skål tillsammans med vinägretten. Vänd runt ordentligt och smaka av salladen med salt och nymalen peppar.
• Förvara salladen i kylen tills den ska serveras.

Näringsinnehåll

Premium

Næringsindhold er for Premium

Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.

Bli Premium-medlem

Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst

Gourministeriet som app

Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.

Reklamfri

Alla recept

Veckans matsedel

Smart inköpslista

Spara favoriter

Snabb sökning

Öppna appen

Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill

Fungerar på iPhone, iPad och Android

Se Premium-funktioner →

Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg

Öppna i appen

iPhone · iPad · Android