Krämig fetadipp, – whipped feta eller vispad feta som det också kallas.Fetan mixas med grekisk yoghurt, bakad vitlök och citron, […]
Etikett: Tapas
Confiterad vitlök
Confiterad vitlök, – smörmjuk, krämig och mild. 2 timmar i ugnen, sedan är den klar – så enkelt.Har du smakat […]
Chevre Chaud – Gratinerad getost med färska bär
Gratinerad getost, serverad på en skiva knaprigt rostat bröd med krispig sallad, färska bär, vinägrett och honung. Enkelt att göra […]
Salsa Brava – Bravassås
Enkelt och gott recept på Salsa Brava, – den spanska bravassåsen. Den är perfekt till en portion Patatas Bravas, eller […]
Patatas Bravas
Patatas Bravas, – en underbar klassiker från det spanska köket. Krispig potatis toppad med kryddig tomat- och paprikasås och aioli. […]
Smördegspaj med kronärtskockor, spenat och ost
Enkel och god paj med kronärtskockor, spenat och ost på en botten av smördeg, gräddad tills den är frasig och […]
Gazpacho – Kall spansk grönsakssoppa
Gazpacho är en klassisk kall spansk grönsakssoppa som de flesta nog har stiftat bekantskap med under våren och sommaren – […]
Haydari med rostad paprika
Haydari med rostad paprika, – en krämig fetadipp med mycket smak från det turkiska köket.Jag ÄLSKAR haydari, – både den […]
Stekt padronpeppar med vitlök och chili – Pimiento de Padrón
Stekt padronpeppar med vitlök och chili, – en god och enkel tapasrätt som är klar på nolltid. Padronpeppar är en […]
Stekt padrónpeppar – Pimiento de Padrón
Enkel och riktigt god spansk tapasrätt, – perfekt som snacks, som tillbehör till middagen eller på tapasbordet.Den kan stekas i […]
Haydari
Haydari – krämig turkisk yoghurtdipp med feta, massor av vitlök och färska örter.Haydari är en klassisk del av Mellanösterns meze […]
Samosa med kryddig nötfärs och grönsaker
Frasiga samosa fyllda med kryddig nötfärs och massor av grönsaker, – riktigt goda och verkligen enkla att göra.Jag köper gärna […]
Gambas al ajillo – Räkor i chili- och vitlöksolja
En riktigt fantastisk rätt med räkor tillagade i en blandning av smör och olja med massor av vitlök, chili och […]
Pizza med serrano, getost och färska fikon
En riktigt god pizza toppad med det bästa från ett tapasbord, med en bra balsamico som pricken över i:et.Den här […]
Arancini – Krispiga risottobollar med tryffelmajo
Krispiga risottobollar serverade med en hemgjord parmesan/tryffelmajo och färskriven tryffel på toppen.Arancini, – en liten italiensk aptitretare som smakar underbart […]
Arancini – Krispiga risottobollar med parmesan- och basilikamajonnäs
Krispiga risottobollar med en krämig majonnäs på parmesan och massor av basilika. I Italien heter den här lilla aptitretaren arancini, […]
Kryddig vit böndipp
Krämig och lätt kryddstark böndipp, perfekt till en god biff, grillade grönsaker och knapriga chips på danskt rågbröd (rugbrød).Jag är […]
Krämig hummus på stora vita bönor (butter beans)
Letar du efter något nytt till snackbordet eller ett gott alternativ till den klassiska hummusen? Prova det här receptet på […]