En enkel, snabb och riktigt god rätt som kan vara klar på under 30 min. Den smakar fantastiskt, – den […]
Etikett: Fisk
Krämig pasta med lax och sparris
Riktigt god pasta med lax och sparris som vänds ner i en krämig gräddsås.Vi lagade rätten när vi hade rester […]
Ugnsbakad laxsida med citron och honung
Ugnsbakad laxsida med honung och citron, – enkel att göra och riktigt god.Ett utmärkt sätt att tillaga en hel laxsida, […]
Gourministeriets stjerneskud
En dansk klassiker som aldrig gått ur modet och som alltid går hem här i familjen. Vårt stjerneskud – den […]
Fish and chips
Recept på riktigt god hemlagad fish and chips, – panerade fiskbitar med pommes frites.Jag använder gärna torsk när jag gör […]
Tonfisktartar med avokado
Enkel och god tonfisktartar, – gjord på en botten av tärnad avokado och serverad med en härlig asiatisk marinad/dressing på […]
Fiskpinnar med grönsaksbukett – Kids style
En härlig måltid för de yngsta, – flickorna älskar den. I stället för att servera pommes frites till gör vi […]
Laxsashimi med färsk ingefära, vitlök och sesamolja
En riktigt enkel och väldigt god liten aptitretare eller förrätt som alltid går hem. Laxen tillagas blixtsnabbt när du häller […]
Panerad rödspättafilé med hemgjord remouladsås
Finns det något bättre än en klassisk panerad rödspättafilé… Nej, eller hur? Det viktigaste är en fin rödspättafilé med ett […]
Spenatvåfflor med lax, sparris och fräsch dressing
Matiga spenatvåfflor toppade med Fanø Laks (dansk rökt lax), krispiga grönsaker, picklade tillbehör och en fräsch dressing.Vi har bott i […]
Smörstekt bakskuld med danskt rågbröd (rugbrød) och remoulad
Smörstekt bakskuld – saltad, torkad och lätt rökt sandskädda – serverad med hemgjord remoulad och nybakat danskt rågbröd (rugbrød).En riktigt […]
Smørrebrød med currysill, äpple och vaktelägg
Ett gott danskt smørrebrød (öppen smörgås på rågbröd) med hemgjord currysill, äpple och vaktelägg.Smaken är rund och delikat, och de […]
Nyårstorsk med senapssås och pak choi
Nyårstorsk, den danska nyårsklassikern, serverad med en god senapssås och ångad pak choi.Såsen kan med fördel göras dagen innan och […]
Laxlasagne med spenat och ricotta
Krämig laxlasagne med en len bechamelsås på ricotta, parmesan och muskot. Enkelt och gott, och ett riktigt bra sätt att […]
Stekt lax med citronpasta
En av mina favoriter när det ska bli fisk på bordet här hemma, – stekt lax med en god och […]
Stekt lax med vit sparris och champagnehollandaise
En riktig klassiker som smakar av sol och sommar, men som också kan väcka varma sommarminnen till liv en kall […]
Krispigt stekt bakskuld på smörstekt danskt rågbröd (rugbrød)
En riktigt enkel och väldigt god liten aptitretare som alltid tar en säker 1:a plats hos våra gäster.Den är så […]
Fiskburgare med hemgjord tartarsås
Fiskburgare med pankopanerad vit fisk, krispiga salladsblad och rikligt med hemgjord tartarsås, mums.En helt förbisedd sorts burgare, – för den […]