Sjokoladekake med glasur – bakt i langpanne. Enkel og saftig oppskrift.
Sjokoladekake i langpanne – den beste klissete sjokoladekaken med et tykt og godt lag kakaoglasur. En helt klassisk sjokoladekake som er veldig enkel å bake, holder seg saftig i flere dager og smaker helt fantastisk.
Dette er en slik sjokoladekake man alltid drømmer om å ha stående. Myk, saftig og klissete i konsistensen, toppet med et godt lag kakaoglasur som setter tannmerker – akkurat slik en ordentlig klassisk sjokoladekake skal være, spør du meg.
Kaken bakes i langpanne, så det er rikelig til mange, og den er derfor perfekt til bursdag, skole, kollegene på jobb eller andre hyggelige anledninger der det skal kake på bordet. Og så er den virkelig enkel å lage, så du trenger slett ikke vente på en spesiell anledning.
Noe av det jeg liker best med denne sjokoladekaken, er at den holder seg saftig og klissete i flere dager. Faktisk er det en kake som fortsatt smaker fantastisk dagen etter – og dagen etter der igjen. Så du kan godt bake den i god tid.
Er du på jakt etter en enkel sjokoladekake i langpanne med masse sjokoladesmak og en tykk og god kakaoglasur, er dette midt i blinken. En enkel, klassisk og skikkelig saftig sjokoladekake som faller i smak hos både barn og voksne.
Sjokoladekake med glasur
Ingredienser
Sjokoladekake
- 250 g
hvetemel
- 200 g
rørsukker
- 150 g
brunt sukker (kan erstattes med rørsukker)
- 200 g
smør
- 100 g mørk sjokolade – ca. 55%
- 3
egg
- 2 1/2 dl
helmelk
- 3/4 dl
kakaopulver (usøtet)
- 1 ts
vaniljesukker
- 2 ts
bakepulver
- 1 klype
salt
Glasur
- 3 dl
melis
- 3 ss
kakaopulver (usøtet)
- 5 ss
vann, – kanskje litt mer, juster konsistensen selv
Slik gjør du
- Smelt smør og sjokolade i en kjele og la det avkjøles godt – uten at det stivner.
- Pisk egg, rørsukker og brunt sukker til en luftig eggedosis med en håndmikser.
- Bland de øvrige tørre ingrediensene i en bolle.
- Pisk melken sammen med eggedosisen, og tilsett deretter de tørre ingrediensene.Pisk også disse godt inn i eggedosisen. Jeg bruker bare en visp.
- Tilsett til slutt smør- og sjokoladeblandingen, og pisk den inn i kakerøren.
- Kle en langpanne med bakepapir, eller smør den med litt fett, og hell røren i.
- Stek sjokoladekaken i forvarmet ovn i ca. 30-35 min. ved 180 grader, over- og undervarme.Ovner varmer svært forskjellig, så sjekk gjerne med en kakepinne at kaken er gjennomstekt. Henger det rå røre på pinnen, må kaken stekes litt lenger.
- La kaken avkjøles godt før den toppes med glasur.
Glasur
- Bland melis med kakaopulveret og rør inn vannet litt om gangen. Jeg bruker en visp så jeg er sikker på at alle klumper blir rørt ut.
- Topp den avkjølte kaken med glasur og eventuelt strøssel, kokos eller lignende.
Næringsinnhold
Premium
Til en rund springform på 21 cm i stedet for bradepande, hvor mange personer mon jeg skal lave dejen i?
Hej Berith
Der kan du ca. gå efter målene på denne opskrift:
https://gourministeriet.dk/halloween-chokoladekage-med-appelsin/
Kjærlig hilsen Dianna
Tusind tak for den lækre opskrift.. Smager fantastisk med en klat flødeskum og lidt karamelsovs…
Hej Britta
Tusind tak for de søde ord, så dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det er den bedste chokoladekage jeg meget længe har bagt.
Det er en super version af almindelig chokoladekage med brownie vibes. Jeg lavede den som “bogstav” kage med chokolade frosting til barnedåb! så godt! Kæmpe hit. Og efter en tur i fryseren er den stadig ligeså god!
Jeg erstattede mælk med barista havremælk, og smør med vegan Block/ama da der var et par mælk allergikere.
Den var stadig god. Men hold nu op en forskel der blev, den ene blev bagt en smule for meget. Den var stadig super, men den som stadig var lidt fugtig var endnu bedre.
Ps. Jeg er en kæmpe fan af hjemmesiden, her går jeg altid hen og kigger efter opskrifter! Kan regne med det er ægte “gourmet” vibes over opskrifterne, der lige giver det der ekstra
Hej Pernille
Det var da den mest vidunderlige besked at åbne altså. Tusind tusind tak for de søde ord, hvor gør det mig bare glas at høre 🙂
Og tak for fif med havremælk og vegansk smør 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det er den bedste chokoladekage jeg meget længe har bagt.
Det er en super version af almindelig chokoladekage med brownie vibes. Jeg lavede den som “bogstav” kage med chokolade frosting til barnedåb! så godt! Kæmpe hit. Og efter en tur i fryseren er den stadig ligeså god!
Søger altid på opskrifter her hos dig, da jeg ved, at der er garanti for mad, der smager helt fantastisk. Lavede denne lækre kage i dag sammen med min søn og det var en kæmpe succes. Tak!
Hej Camilla
Det var da den dejligste besked at modtage – tusind tusind tak for de søde ord.
Det gør mig simpelthen så glad at høre.
Kjærlig hilsen Dianna
Mente en slikpot
Har lige sat kagen i ovnen.Dejen var ligesom salve,lige noget for en slikpose. Venter spændt på resultatet
2 1/2 dl
sødmælk
▢
3/4 dl
kakaopulver (usødet
Hvad svare 21/2 dl til? Er det 2 en halv dl?
Og kakaopulver ? Er det 3 en halv dl?
Jeg Kan ikke helt forstå med 21/2
Hej Elina
Mælk er 2 og 1/2 dl – så 2 hele dl og 1/2 ekstra.
Kakao er 3 kvarte – dvs. 0,75 – så under 1 dl kakaopulver 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor meget skal bagetiden forøges, hvis man ganger op med 2 1/2 til ovnens egen bradepande ?
Hej Lise
prøv som udgangspunk at følge bagetiden i opskriften – kagen får ikke mere højde, så tror det fungerer ok.
Men mærk lige med en kødnål når du rammer bagetiden, og giv den lidt mere hvis der er burg for det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej.
Er det mon nok at fordoble opskriften hvis man vil lave i ovnens egen bradepande?
Hej Heidi
Jeg vil gå med 2 1/2 portion, det tror jeg passer bedst 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej igen. Er det ikke den kage du har i din bog, bortset fra at den er appelsinsaft og skal?
Hej Dianna
Ville hurtigt spørge om det ville påvirke kagen hvis man gjorde den glutenfri? Evt erstattede rørsukkeret med almindeligt sukker?
Mvh Mille
Hej Mille
Rørsukker/brunfarin kan sagtens erstattes af almindelig sukker 🙂
Har desværre ikke prøvet at bage den glutenfri, så det ved jeg desværre ikke.
Kjærlig hilsen Dianna
Hej har ikke den mørke schokolade kan man putte lidt ekstra cacaopulvet i mvh Bente lund
Hejsa
Ja det tanker jeg bestemt du kan, prøv at justere med et par spiseskefulde ekstra kakaopulver 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den bedste jeg har smagt ☺️
Hej Mette
Tusind tak for din søde besked – det er jeg glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Tror du den kan fryses uden glasur og tøes op til stue temperatur på dagen, med et godt resultat?
Tak for alle dine gode opskrifter!
Hilsen Karina
Hej Karina
Altså det tænker jeg bestemt du kan 🙂
Kagen kan i hvertfald fryses, så ser ikke noget i vejen for, at toppe med glasur efter optøning 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækkert kager
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Dbh Dianna
Hejsa. Jeg har lige lavet den og den et let, svampet og lækker men den er slet ikke som den er på dit billede, der ser den mere kompakt ud og noget mørkere i chokoladen. Nogen ide hvorfor ?
Kh. Bettina.
Hej Bettina
Hvor er det dejligt at høre – tak 🙂
Uhhh det tør jeg ikke svare på, min ser altid sådan her ud når jeg bager den.
Tænker om det kan have noget med afbagningen at gøre – altså hvor længe den er bagt? Ovne varmer jo forskelligt 🙂
Og farven kan komme an på chokoladen der er brugt (% mæssigt), og lidt sjovt – for jeg syne sko min ser rødbrun ud i farven 🙂 Havde selv forventet en anden farve da jeg skar den 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej. Kan jeg bruge kagemel i stedet for Alm. mel?
Kagen ser usigelig lækker ud, og vil blive prøvet en af de nærmeste dage, MEN tricket med kødnålen er ikke brugbar. Kødnåle er lavet af metal, og når der er fedtstof i kagen, som her, vil dejen blot glide af. Brug i stedet en neutral tandstikker af træk.
Hej Trine
Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Ej er det rigtig? Jeg synes dejen hænger i, også selvom den er af metal – men vil da notere mig tricket med tandstikken til næste gang 🙂
Fiffet er hermed givet videre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man bruge kærnemælk i stedet for sødmælk?
Hej Ida
Det kan du sagtens gøre ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Kan jeg mon bruge kærnemælk i stedet for sødmælk.
Hej Annette
Det tænker jeg absolut du kan, tror det bliver super lækkert 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor stor en bradepande bruger du? 🙂
Hej Camilla
Den er 33×23 cm – informationen skriver jeg i det sorte felt på opskriften 🙂
Jeg vil begynde at skrive det i teksten, kan godt se det er noget nemmere 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Elsker dine opskrifter og tror du de kan laves som muffins?
Hej Kirsten
Tusind tak altså 🙂
Og det tror jeg sagtens du kan, huske at justere tiden – de skal nok ikke have meget mere end 22 min ca 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Du skriver at du bruger 55% chokolade, men i opskriften skriver du 70%. Hvad er bedst?
Hej Vibeke
Det er 55%, – har rettet det i opskriften:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Ville høre hvor høj kagen bliver. Skal nemlig lave en lagkage i bradepande størrelse.
Men tror du denne er høj nok til at deles i 2 bunde? Eller tror du jeg kan gange opskriften med noget?
Mvh Signe
Hej Signe
Jeg tænker det er dig der har skrevet på IG også, men nu får du lige svar her 🙂
Du kan sagtens dele bunden i 2 og bruge den som lagkagebunde 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa.
Må jeg spørge hvor stor er den bradepande du bruger til kagen?
På forhånd tak, jeg glæder mig til at prøve og lave den
Hej Tina
Det kan du tro – den måler 33×23 🙂 Målene skulle gerne stå i den sorte boks på opskriften også – blot til en anden gang <3
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man erstatte sødmælk med kærnemælk istedet for. Glæder mig til at bage den på torsdag
Hej Susanne
Det kan du tro du kan 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej glæder mig til at prøve den, men vil lige høre hvordan du opbevare den hvis den ikke skal spises samme dag dejlig dag til dig
Hilsen fra Anne
Hej Anne
Tusind tak for din besked:)
Da det er helt almindelig glasur der er på toppen vil jeg anbefale at opbevare den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, – på den måde sikrer du den ikke bliver hård/tør, men forbliver saftig og lækker 🙂
Rigtig god fornøjelse og god Pinse:)
Kjærlig hilsen Dianna