Saftige cheeseburger-tacos med smeltet cheddar, sprøtt grønt og hjemmelaget burgerdressing.
Burger-tacos – jeg elsker det! Nesten mer enn en klassisk cheeseburger 🙂
Det smaker så godt, – det tynne kjøttlaget og den stekte tortillaen får en nydelig smak når de stekes sammen. En saftig munnfull med frisk salat og den beste burgerdressingen.
Cheeseburger-tacos til mange
Du kan fint forberede tacoene og ha dem stående i kjøleskapet til de skal stekes.
Trykk kjøttet utover tortillaene, krydre med salt og pepper, og legg dem lagvis med et stykke matpapir imellom, så de ikke klistrer seg sammen.
Har du en grill med stekeplate, kan jeg varmt anbefale å steke dem på den, – der kan du lage flere om gangen, og det tar nesten ingen tid.
Jeg håper du vil prøve oppskriften min på cheeseburger-tacos, – du finner den nedenfor 🙂
Cheeseburger-tacos
Ingredienser
- 600 g kjøttdeig av storfe
- 8 små tortillalefser
- 8 skiver cheddar
- Salt og pepper
- Olje
I tillegg
- 1 porsjon burgerdressing – klikk her
- Romanosalat eller isbergsalat – strimlet
- Rødløk, skåret i skiver
- Tomater, skåret i skiver
- Sylteagurker, skåret i skiver
Slik gjør du
- Del kjøttdeigen i porsjoner på 75 g/stk, og klem kjøttet godt sammen i hendene, – som om du skulle forme en karbonade.*Ved å klemme kjøttet godt sammen først blir det mye enklere å trykke det utover tortillalefsene, og du blir kvitt det typiske "hakkede" utseendet.
- Legg en klump kjøtt på hver tortilla, og trykk det utover så det dekker hele lefsen. Gjør alle klare, – og krydre med salt og pepper.*Kjøttet trekker seg sammen under steking, så det må trykkes helt ut til kantene.
- Varm en skvett olje i en stekepanne, og stek dem i et par minutter på god, høy varme, – med kjøttsiden ned. Trykk dem godt ned med en stekespade eller lignende den første tiden. *Avhengig av størrelsen på pannen kan du steke en eller to om gangen.
- Snu dem deretter, legg 2 halve osteskiver på kjøttet, – kant i kant i forlengelsen av hverandre, og varm tortillasiden et øyeblikk.Legg dem så på et stekebrett med bakepapir som står i ovnen på 80 grader, over- og undervarme. Her holder de seg varme, – og osten smelter.*Skal du bare lage til 1 eller 2 personer, kan du droppe ovnen, – og i stedet legge lokk på pannen så osten smelter. Gi dem da cirka 1 minutt på tortillasiden, fortsatt på høy varme.
- Før servering topper du burger-tacoene med sprø salat, frisk tomat, løk, sylteagurk og selvfølgelig hjemmelaget burgerdressing.
Næringsinnhold
Premium
Virkelig lækker, men tager dog mere tid end anført (eller også er jeg bare langsom)
Hej Lene
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna