Saftig kylling, bakt i ovnen med masser av grønnsaker, urter og sitron. Enkelt, minimalt med oppvask og fullt av smak.
Kylling i form, man kan vel nesten kalle den en “one pot”-rett – er en herlig hverdagsrett, den passer seg selv det meste av tiden, og krever ikke mye forberedelse. Grønnsakene kan varieres etter lyst og årstid, – prøv f.eks. også med søtpotet, gresskar, paprika, aubergine, asparges eller lignende – en fin måte å få tømt grønnsaksskuffen på.
Du kan bruke en hel kylling som du parterer, eller du kan kjøpe kyllinglår/overlår eller hvilket som helst stykke du foretrekker.
Kylling i form kan du krydre med alle slags urter, – jeg har brukt masser av fersk, myk timian, estragon og kjørvel. Persille, oregano, basilikum og andre urter passer også veldig godt, – så bruk dem du liker aller best.
Du kan også velge å legge store biter feta i retten før den bakes, – eller strø over smuldret feta etter steking, det smaker helt nydelig.
Server den som den er, gjerne med en god grov salat eller et stykke nystekt baguette.
Kylling i form med grønnsaker og urter – Lørdagskylling
Ingredienser
- 1 hel partert kylling eller kyllinglår/overlår
- 600 g små poteter
- 200 g tomater
- 3 store gulrøtter
- 1 squash
- 4 små rødløk
- 3 fedd hvitløk
- 1 sitron, saften av denne
- 3 ss olivenolje
- 1 håndfull friske urter, jeg har brukt timian, kjørvel og estragon
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Rens alle grønnsakene. Skrell gulrøttene, vask potetene, del squashen i to på langs og fjern kjernene.
- Skjær gulrøttene i tykke skiver, del potetene i to så bitene ikke blir for store, og skjær squashen i skiver.
- Del løkene i to og fjern skallet, – er bitene for store for din smak, deler du dem i fire. Skrell hvitløken og skjær den i tynne skiver.
- Ha alle grønnsakene, unntatt tomatene, i en ildfast form og bland dem med olje, saften av 1/2 sitron og urter. Krydre med salt og pepper.
- Legg den rensede og parterte kyllingen mellom grønnsakene, press den siste halve sitronen over stykkene og krydre også kyllingen med rikelig salt og pepper.
- Legg tomatene over, gjerne på stilk – det gir et fint rustikt utseende. Vær oppmerksom på at tomatene vil sprekke etter 45 minutter i ovnen. Vil du at tomatene skal holde seg hele, skal de først i ovnen etter ca. 20-25 minutter, så de ikke får mye mer enn 20 minutter.
- Sett formen midt i en forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, og stek i ca. 45 minutter.
- Server retten toppet med friske urter, og eventuelt finrevet skall av en sitron.*Du kan også legge store biter feta i retten, – enten før steking eller strø over feta etter steking – det kler retten virkelig godt.
Næringsinnhold
Premium
Lækker opskrift. Men husk ikke at skær kyllingen i for små stykker. Det blev til små skosåler hos mig
Hej Annette
Tusind tak for din dejlige feedback, det gør mig så glad at høre 🙂
Nej det skal ma absolut ikke, jeg paterer kyllingen i de “klassiske stykker” – eller bruger pakker med over/underlår 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kjærlig hilsen Dianna
Overraskende lækker hverdagskylling! Tak for god opskrift
Hej Louise
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Nu har jeg fundet ud af at det er 200 grader alm ovn
Hej Birgitte
Godt du fandt ud af det – håber det smagte jer:)
Kjærlig hilsen Dianna
I kampens hede kan jeg ikke se hvor mange grader ovnen skal stå på?
Jo der er betemt kokke der masserer en kylling.
Hej Lis
Jeg tænker helt klart du har ret 😉
Kjærlig hilsen Dianna
Gid I ville lade være med at skrive “massere”, når I mener “masser”. Der er for pokker ingen, der masserer en kylling.
Hej Aase
Sådan nogle tastefejl vil desværre altid snige sig ind hist og her, – men jeg får slettet det sidste e 🙂
Rigtig god søndag til dig:)
Dbh Dianna