Har du også falt for de populære cottage cheese-wrapene som trender på både TikTok og Instagram akkurat nå? Da bør du prøve min versjon – en protein- og fiberrik grønnkålswrap med cottage cheese og spisskål, som både metter godt og smaker nydelig.
Wrapen lages med en enkel base av cottage cheese og egg, som her er vendt med hakket grønnkål og finsnittet spisskål – to grønnsaker som gir masse smak, tekstur og fiber. Du kan også tilsette litt sesamfrø eller krydder som spisskummen eller hvitløkspulver hvis du vil skru opp smaken.
Den ferdige wrapen stekes som ett stort “brød” på et stekebrett og kan enten rulles som en klassisk wrap eller skjæres i skiver og brukes som sandwichbrød eller toastbrød. Den er genial både til lunsj og middag – og du kan fylle den med akkurat det du har lyst på.
Forslag til fyll
- Lun kylling eller kyllingkebab
- Laks, tunfisk eller egg
- Hummus, pesto eller kremost
- Friske grønnsaker som salat, tomater, avokado og rødløk
- Chilisaus, tahinidressing eller tzatziki
Du kan også bruke den som pizzabunn eller toppe den med ost og steke den lett sprø – så mange muligheter i én og samme oppskrift.
Protein, fiber og metthet i én wrap
Denne grønnkålswrapen er mer enn bare trendy – den er en liten ernæringsmessig kraftpakke. Kombinasjonen av cottage cheese, egg, spisskål og grønnkål gir deg både en solid dose protein og mye fiber, som bidrar til å holde deg mett lenge og stabilisere blodsukkeret.
Wrapen har en god struktur, så du får en “brødfølelse”, men uten de raske karbohydratene. Den kan fint lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet – og er derfor perfekt til meal prep, matpakker og travle dager.
Det er en genial måte å få flere grønnsaker inn i kostholdet på, uten at det føles som en salat – og med alle variasjonsmulighetene i fyll blir du aldri lei av den.
Grønnkålswrap med spisskål og cottage cheese
Ingredienser
- 150 g cottage cheese
- 4 egg
- 80 g grønnkål, finhakket
- 160 g spisskål, finsnittet
- 2 ss sesamfrø – kan sløyfes
- Salt og nykvernet pepper
Forslag til fyll
- Skinke, grønt og dressing
- Kylling, bacon og karridressing
- Tunfisksalat, avokado og grønt
- Parmaskinke, mozzarella og pesto
Slik gjør du
- Kjør cottage cheese og egg glatt i en minihakker eller lignende – krydre med salt og nykvernet pepper.
- Ha grønnkål, spisskål, sesamfrø og eggeblanding i en bolle og rør det godt sammen.
- Fordel det på et stekebrett kledd med bakepapir. Bruk en slikkepott eller lignende til å fordele det i et tynt lag.
- Stek grønnkålswrapen i forvarmet ovn ved 180 grader, varmluft, i ca. 30 minutter.La den avkjøles litt før du fjerner den fra bakepapiret og fyller den som ønsket.
- Jeg snur den slik at oversiden vender ut – den har en fin struktur. Deretter har jeg fylt den med dressing, skinke, friske grønnsaker og litt chilimajones. Pass på å ikke overfylle den.Rull den deretter sammen fra den brede eller den smale siden – det er opp til deg.
Næringsinnhold
Premium
Ser rigtig godt ud men kunne godt lige tænke mig lidt hjælp.
Jeg er ved at lave en livsstilsændring og har brug for at vide hvor mange kalorier der er i selve dine opskrifter er det noget du vil bygge videre på ?
Dine opskrifter ser vildt lækre ud