Danske kjøttboller av kylling (kyllingefrikadeller) – saftige og klassiske kjøttboller av kyllingkjøttdeig.
Kjøttboller av kylling er en klassiker i det danske kjøkkenet – og med god grunn. De er saftige, milde i smaken og passer perfekt både til hverdags, i matpakken og som enkel middag.
Her får du en helt klassisk oppskrift på kjøttboller av kylling, laget med kyllingkjøttdeig, løk, litt hvitløk, egg, melk eller fløte og havregryn, som gir akkurat den rette konsistensen. Farsen røres sammen og får trekke i 15-20 minutter, slik at havregrynene suger til seg væsken – det gir en fast og fin fars som er lett å forme.
Kjøttbollene stekes gylne i smør i stekepannen, slik at de får en fin stekeskorpe og holder seg saftige inni. Resultatet er klassiske kjøttboller av kylling som smaker fortreffelig uansett hvordan du serverer dem.
Server dem helt klassisk med poteter og saus, med en kremet potetsalat, i en frisk pastasalat eller på en skive rugbrød (dansk surt rugbrød) – de passer til alt. De er også geniale i matpakken og en sikker vinner på koldtbordet.
Lag gjerne en stor porsjon og frys ned – så har du alltid enkel og god mat klar til de dagene da det bare må gå fort.
Danske kjøttboller av kylling (kyllingefrikadeller)
Ingredienser
- 800 g kyllingkjøttdeig
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 egg
- 1 dl melk eller fløte
- 50 g havregryn
- 2 ts grovt salt
- Nykvernet pepper
- Smør til steking
Slik gjør du
- Ha alle ingrediensene i en bolle, krydre med nykvernet pepper og rør farsen godt sammen. La farsen hvile i 15-20 minutter.
- Smelt en god klatt smør i en stekepanne og la det bruse opp.
- Form farsen til kjøttboller. Dypp en skje i varmt vann, ta opp en klatt fars og form til kjøttboller med skjeen og håndflaten.
- Stek kjøttbollene til de er gylne på begge sider og gjennomstekte i midten – ca. 5 minutter på hver side ved middels varme.
- Legg dem til side etter hvert, og server deretter de lune kjøttbollene slik du ønsker.
Næringsinnhold
Premium
Virkelig god opskrift
Hej Annette
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna