Beef hammer, även kallad Thor’s hammer, är en imponerande styckdetalj som med rätt tillagning blir otroligt mör och saftig. I […]
Etikett: Långtidsstekt
Pulled lamb
Riktigt god pulled lamb, kryddad med hemgjord rub, – smakrik, mör och saftig.Jag älskar konceptet “pulled meat”, det smakar helt […]
Långstekta spareribs på grill
Långsamt grillade spareribs, – enkla att göra och med ett riktigt gott resultat.Den här metoden är perfekt en strålande solig […]
Braiserade lammlägg med stekta morötter och pärllök
Mört lammlägg braiserat i rödvin och serverat med ett krämigt potatismos, stekta morötter och pärllök.Få saker slår braiserat kött – […]
Pasta med bräserat lamm
En riktigt god pastarätt där du med fördel kan använda olika rester av grönsaker, liksom rester eller mindre styckdetaljer av […]
Pulled beef-burgare med barbecuesås
En riktigt god burgare fylld med pulled beef, barbecuesås och små vaktelägg.Den här burgaren är något alldeles extra: smaken är […]
Pulled beef
Riktigt god pulled beef med massor av smak och otroligt mört kött.Jag har gnidit in köttet med en hemgjord rub […]
Pulled pork
Saftig pulled pork, – ett fantastiskt stycke kött som är enkelt och billigt att tillaga.Pulled pork har med tiden fått […]
Långstekt lammstek
Att långsteka en lammstek är ett utmärkt sätt att tillaga den på. Köttet håller sig saftigt, blir mört och får […]
Glaserad skinkstek (dansk landskinke)
Recept på en glaserad skinkstek (dansk landskinke) – en rå skinka med svål, inte en färdigkokt julskinka – som sköter […]