Julmiddag med helstekt anka, karamelliserad potatis (danska brunede kartofler), anksås och rödkål, – allt ett julhjärta kan önska sig.Här hittar […]
Etikett: Anka
Helstekt anka – Långstekt anka i ugn
Knaprig och saftig helstekt anka, – tillagad på 130 grader i drygt 3 timmar.Stekt anka hör till både Mårtensafton och […]
Kroketter med anka, potatis och senapsmajonnäs
Krispiga kroketter gjorda på rester av ankstek och kokt potatis, – perfekta som snacks, förrätt eller som en del av […]
Salta äbleskiver med anka
Matiga äbleskiver (danska munkar) med rester av ankstek, confiterad eller stekt – servera dem gärna toppade med strimlad confiterad anka […]
Ankburgare – Burgare med Confit de Canard
Saftig burgare fylld med konfiterad anka, krispig kålsallad och en mild senapsmajonnäs. Confit de Canard är enkelt att göra själv, […]
Kålsallad med confit de canard
Kålsallad toppad med confiterad anka, valnötter och en riktigt god dressing.En härligt krispig måltid med massor av smak, – enkelt […]
Confiterade anklår – Confit de Canard
Saftig och smörmör confiterad anka, – full av smak och utan risk för att köttet blir torrt och tråkigt.Det är […]
Pasta med ankragu
Riktigt god pasta, – enkel och med massor av smak. Vi gjorde ragun på en påse gräsandslår som vi hade […]