Det är verkligen inte den vackraste rätt man kan hitta, men en dansk bøfsandwich – en köttfärsbiff i bröd med […]
Kött
Här hittar du massor av härlig inspiration till middag med kött – det blir både fläskkött, nötkött, lammkött med mera.
Massor av läckra pastarätter med olika sorters kött, en klassisk biff, långkok och mycket mer.
Jag hoppas att du hittar massor av inspiration till veckans matsedel och middag.
Lunchbiff med mjuk lök och fräsch kålsallad
En enkel och god lunchrätt, – biff med mjuk lök och fräsch kålsallad, – här serverad med nybakat danskt rågbröd […]
Danska köttbullar (frikadeller) med Fanø-skinka
Klassiska danska köttbullar (frikadeller) med finhackad Fanø-skinka i smeten, – det gör sannerligen inte en köttbulle sämre.Vi gjorde de här […]
Brinnande kärlek (brændende kærlighed) – dansk potatismos med bacon och lök
Så blev det dags för brinnande kärlek (dansk brændende kærlighed), – faktiskt på begäran av den äldsta prinsessan, som verkligen […]
Danska karbonader (panerade fläskfärsbiffar) med ugnsbakade rödbetor, stuvade ärter och morötter
Danska karbonader (panerade fläskfärsbiffar) med stuvade ärter och morötter är själva sinnebilden av klassisk dansk husmanskost – riktig mormorsmat som […]
Quesadillas med chili con carne och hemgjord tomatsalsa
Krispiga quesadillas fyllda med nötfärs, kryddig tomatsalsa och massor av ost.Den här rätten smakar fantastiskt, – chili con carne och […]
Dansk fläskstek (flæskesteg) med knaprig svål
Dansk fläskstek (flæskesteg) med knaprig svål, – saftig och riktigt god. En dansk jultradition, fläskstek med knaprig svål, och tur […]
Klassisk julmiddag – Dansk fläskstek (flæskesteg) till julafton
Klassisk dansk julmat med allt vad det innebär. Saftig dansk fläskstek (flæskesteg) med knaprig svål, hemlagad rödkål, sås på stekskyn, […]
Hemgjorda tarteletter med skinka, ärtor och morötter
Tarteletter med fyllning av stuvade ärtor, morötter och skinka, – en gammal dansk klassiker som smakar alldeles underbart.Häromdagen åt vi […]
Spaghetti med köttbullar i tomatsås
Wow, en riktig Lady & Lufsen-klassiker med fantastisk smak – krämig tomatsås och saftiga köttbullar med morot och persilja.
Köttbullar i indisk curry
Den här indiska curryn med köttbullar är riktigt god, en krämig currysås med rejält med smak och hetta. Gör dig […]
Glaserad skinkstek (dansk landskinke)
Recept på en glaserad skinkstek (dansk landskinke) – en rå skinka med svål, inte en färdigkokt julskinka – som sköter […]
Glaserad skinka med stuvad spenat och karamelliserad potatis
Glaserad skinka (dansk landskinke, en lättrimmad skinka med svål) som har fått gotta sig i ugnen i flera timmar på […]
Lammculotte med rotselleripuré
Vi har köpt ett lamm av vår lokala slaktare, och det ger oss möjlighet att prova en massa nya rätter. […]
Steakburgare med vaktelägg och karamelliserad lök
Wow, – det finns inte så mycket mer att säga om den här burgaren. Biff av hängmörad entrecôte på en […]
Biff av hängmörad entrecôte tillagad sous vide
Biff tillagad sous vide, – smörmör, saftig och med knaprig stekyta.Recept på hur du tillagar en fin bit hängmörad entrecôte […]
Entrecôte med råstekt potatis, buljongbakad lök och pepparsås
Klassisk biff med råstekt potatis, buljongbakad lök och en riktigt god pepparsås.Så fick Jes äntligen tid för en tur i […]
Dansk fläskstek (flæskesteg) sous vide med grönkålssallad
Dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad sous vide, serverad med knaprig svål och fräsch grönkålssallad. Jag skulle inte kalla det här en […]