Hemgjord ravioli med fyllning av svamp och spenat, toppad med krämig gräddsås och färsk tryffel.Vi älskar pasta här hemma, och […]
Förrätter & snacks
Det finns väl inget bättre sätt att inleda en god middag än med en läcker förrätt, aptitretare eller ett litet tilltugg. Här har jag samlat massor av inspiration till förrätter, små snacks och rätter som passar både till vardag, fest och helg.
Krämig jordärtskockssoppa med stekt pilgrimsmussla
En enkel, lätt och riktigt god förrätt som smakar underbart. Soppan går utmärkt att göra i förväg så att den […]
Krispigt stekt bakskuld på smörstekt danskt rågbröd (rugbrød)
En riktigt enkel och väldigt god liten aptitretare som alltid tar en säker 1:a plats hos våra gäster.Den är så […]
Kroketter med braiserat lamm
Krispiga kroketter med fyllning av braiserat lamm och potatis, – en liten aptitretare som gör sig riktigt bra på bordet.De […]
Räkcocktail med thousand island
En klassiker som aldrig gått ur modet, – räkcocktail, här i en ny och vacker uppläggning.Sommarmat, – så beskriver många […]
Stekt sandskädda med bakskuld, mjuk lök och vitvinssås
Smörstekt sandskädda serverad med krispig bakskuld (saltad, torkad och lättrökt sandskädda – en dansk specialitet från Jyllands västkust), söt mjuk […]
Jätteravioli med spenat, ricotta och salviasmör
Wow, bara wow – det är det bästa ordet för att beskriva den här otroligt goda pastarätten.Raviolin är fylld med […]
Æbleskiver med bakskuld, rödbetsmarmelad och vinägerpulver
Æbleskiver (danska runda pannkaksbollar) som verkligen överraskar. De ser ut som klassiska æbleskiver med sylt och florsocker, men inuti gömmer […]
Blinis med kaviar, rödlök och crème fraiche
Hemgjorda blinis toppade med kaviar, en rejäl klick fyllig crème fraiche, finhackad rödlök och gräslök. Det smakar ovanligt gott, och […]
Krämig currysoppa med räkor
Krämig currysoppa med räkor, – en varm och smakrik höstsoppa. Toppa den med hackad persilja, salladslök och lite crème fraiche, […]
Krämig kronärtskockssoppa med knaprig Fanø-skinka
Jag älskar färska kronärtskockor, de är så vackra och smakar helt underbart.Normalt äter vi dem kokta, – man äter det […]
Rökt Fanølax
Vacker och enkel förrätt med underbar rökt lax från Fanø, knapriga brödskivor och sallad.Servera den gärna med en frisk dilldressing […]
Bakskuld med stuvad potatis
Bakskuld är en specialitet från den jylländska västkusten och enligt vår mening helt underskattad. Bakskuld är en saltad, torkad och […]
Hemgjorda blinier
Luftiga blinier, – enkla att göra och perfekta till alla slags snacks och förrätter.Blinier är en perfekt liten aptitretare och […]