Bakt blomkål med hvitløkssmør og lagret havarti – enkelt tilbehør.
Bakt blomkål med hvitløkssmør og havarti – en veldig enkel og skikkelig god måte å servere blomkål på. Blomkålen bakes mør og gyllen med masse smak fra hvitløkssmør og krydder, før den toppes med revet havarti og gratineres i ovnen. Det smaker rett og slett fantastisk, og det er noe eget når noe så enkelt kan bli så godt.
Jeg er virkelig glad i ovnsbakt blomkål, og særlig når den får bake med en god porsjon hvitløkssmør. Det gir en herlig smak, og blomkålen blir mør og saftig med lett gylne kanter. Sammen med den smeltede havartien får du en nydelig kombinasjon av myk blomkål, krydret smør og gratinert ost.
Jeg begynner med å skjære blomkålen i tykke skiver, nesten som små blomkålbiffer, som jeg deler i litt mindre stykker og fordeler på et stekebrett med bakepapir. Deretter smelter jeg smør og blander det med nyrevet hvitløk, paprika, løkpulver, salt og nykvernet pepper. Smørblandingen pensles godt utover blomkålen, så alle stykkene får masse smak. Du kan også fint bruke ferdig hvitløkssmør hvis det skal være ekstra enkelt.
Blomkålen bakes først i cirka 15 minutter, så den begynner å bli mør og få litt farge. Deretter tar jeg den ut av ovnen og fordeler finrevet havarti over toppen. Så skrur jeg litt opp for varmen og lar blomkålen gratinere i cirka 10 minutter til, til osten er smeltet og har fått en fin, gyllen overflate.
Til slutt drysser jeg over fersk persille og gressløk, som gir en fin friskhet til den smørbakte blomkålen og den kremete osten.
Jeg synes denne bakte blomkålen er et strålende tilbehør til nesten hva som helst. Den passer perfekt til både stekt kylling, en god biff og fisk, men er også veldig god å servere lun på et tapasbord sammen med andre småretter.
En nydelig oppskrift på ovnsbakt blomkål med hvitløkssmør og gratinert havarti, som krever ganske lite arbeid, men smaker av veldig mye. En grønnsaksrett som fort kan bli en fast favoritt på middagsbordet.
Bakt blomkål med hvitløkssmør og havarti
Ingredienser
- 1 blomkål
- 50 g smør
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 ts paprika
- 1 ts løkpulver
- 100 g lagret havarti, finrevet
- Salt og nykvernet pepper
- Hakket gressløk og persille til toppen
Slik gjør du
- Fjern bladene og den nederste, grove delen av stilken på blomkålen.
- Skjær blomkålen i skiver på ca. 1 cm tykkelse og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Smelt smøret i en kjele, tilsett hvitløk, paprika og løkpulver og varm det gjennom i omtrent ett minutt.
- Pensle blomkålen med smøret, krydre med salt og nykvernet pepper og bak den i forvarmet ovn på 200 grader, over- og undervarme, i ca. 15 minutter.
- Ta brettet ut av ovnen og skru opp til 225 grader.
- Fordel osten over blomkålen, sett stekebrettet inn i ovnen igjen og bak videre i ca. 10 minutter.
- Dryss gressløk og persille over og server mens det er lunt.
Næringsinnhold
Premium
