Vacker och enkel förrätt med underbar rökt lax från Fanø, knapriga brödskivor och sallad.
Servera den gärna med en frisk dilldressing eller denna goda hemlagade rævesauce (en dansk senaps- och dillsås).
När vi äter rökt lax hemma hos oss är det alltid Fanølax, – smaken och konsistensen går inte att jämföra med annan rökt lax, – den måste helt enkelt provas.
Jes är uppvuxen på Fanø och har naturligtvis en stor förkärlek för öns produkter, men det har jag inget alls emot när det gäller rökt lax, eller andra produkter för den delen.
