Deilig tilbehør av bakte grønnsaker med hvitvin, – smakfullt og passer til alle typer kjøtt.
Denne fine formretten minner om ratatouille, – men uten tomatsaus.
Jeg lagde den i løpet av jul og nyttår, der vi blant annet brukte den som tilbehør til nyttårsracletten vår. Den egner seg perfekt til formålet, siden den kan varmes opp i de små pannene, – godt og annerledes.
Har du rester igjen av denne retten, kan de kjøres i blender og has i en bolognese, – de gir masse smak og tilfører rikelig med fiber og skjulte grønnsaker til retten.
