Recept på enkel och god pasta med tigerräkor, vitlök och chili, – vänd i en sås med olja, smör och vitt vin.
Så enkelt och så gott, – massor av smak i en lätt pastarätt.
Min erfarenhet är att det är enorm skillnad på chiliflakes, – vissa är extremt starka och andra så milda att de knappt smakar någonting alls (nästan 😉 Därför rekommenderar jag alltid att du smakar av själv, beroende på hur starka dina chiliflakes är.
Du kan också använda färsk chili om du föredrar det, – men just i den här rätten gillar jag flakes bäst.
Pasta med vitlöksräkor
Recept på pasta med räkor, vitlök och chili
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 700 g tigerräkor
- 400 g pasta
- 4-5 klyftor vitlök, finriven eller pressad
- 2 schalottenlök, finhackad
- 2 nävar persilja, finhackad
- 2 dl vitt vin
- 50 g smör
- 1/4 dl olivolja
- 1 tsk chiliflakes, – smaka av själv efter styrka
- Salt och peppar
- Finriven parmesan att toppa med
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Skala räkorna och ta bort tarmen, – torka dem torra med lite hushållspapper.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta under tiden upp en stekpanna med smör och olja, – fräs schalottenlök och vitlök i ett par minuter.
- Häll i vinet och låt det koka ner till hälften.
- Tillsätt räkor, chiliflakes och 1 näve persilja och låt räkorna tillagas tills de är rosa på båda sidor, – ca 2 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
- Häll av vattnet från pastan och vänd ner pastan i såsen tillsammans med räkorna och den sista näven persilja.
- Servera genast och smaka av om det behövs mer chiliflakes på toppen, – strö eventuellt över persilja, nymalen peppar och finriven parmesan.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Såååå lækkert
Hej Janni
Tusind tak for din dejlige besked:)
Kram Dianna
Kan man bruge vannamei rejer i stedet? 🙂
Hej Lis
Det kan du i hvert fald 🙂
Kram Dianna
Den er bare lækker. Laver den tit. Tusind tak for at stille opskriften til rådighed.
Kan jeg komme anden væske ved end hvidvin?
Hej Line
Det kan du sagtens, – du kan bruge bouillon i stedet for (grønt eller kylling), og så smag til med citron til sidst.
Citronen skal først tilsættes til sidst, når retten er færdig 🙂
Kram Dianna
Start i øvrigt med kun 1 dl bouillon, – og tilsæt mere hvis du synes den mangler væde 🙂
Meget god og hurtig at lave
Hvor er det dejligt at høre Anne, – tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Superlækker. Jeg puttede en smule røget paprika i (inspiration fra Gambas Pilpil) – det blev den ikke ringere af
Hej Jens
Det lyder også vildt lækkert, – rigtig god ide 🙂
Rigtig god dag.
De bedste hilsner
Dianna
Det smagte fantastisk!