Riktigt god pasta i ugnsform, – bakad med massor av grönsaker, kyckling och en krämig tomatsås med ricotta och mozzarella. Massor av smak, enkel att laga och klar på knappt 45 min. Äkta comfort food, mysigt och en rätt som hela familjen kan äta.
Dessutom hinner du ta hand om den lilla disk som uppstår under tillagningen medan pastan står i ugnen, – win-win.
Använd gärna de grönsaker du har hemma, – det finns egentligen inga gränser för vad du kan ha i. Prova dig fram med t.ex. broccoli, aubergine, gröna bönor, morötter i små tärningar eller vad du nu råkar ha hemma: Gillar du svamp rekommenderar jag alltid att du använder den – svampen ger såsen en underbar smak. Om inte, hoppar du över svampen och lägger till andra grönsaker i stället.
Pasta al Forno – Ugnsbakad pasta med kyckling, grönsaker och ricotta
Recept på matig pasta i ugnsform, bakad med massor av grönsaker, saftig kyckling och en krämig tomatsås med ricotta och mozzarella.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g pasta
- 450 g kyckling, skuren i munsbitar
- 250 g champinjoner, skivade
- 1 zucchini, skuren i små tärningar
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 gul lök, grovhackad
- 4 klyftor vitlök, pressad eller riven
- 2 nävar färsk spenat
- 6 kvistar färsk basilika, bara bladen
- 1 burk krossade tomater
- 250 g ricotta (mascarpone fungerar också utmärkt i rätten)
- 175 g riven mozzarella
- 80 g parmesan, finriven
- 1/2 tsk chiliflakes
- Salt och peppar
- Olja
- Ca 3 dl kokvatten från pastan
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna och bryn kycklingen, – den ska inte bli genomstekt, bara få fin färg. Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg den åt sidan på en tallrik.
- Häll i lite mer olja i samma panna och stek svampen ett par minuter på hög värme.
- Tillsätt lök, vitlök, paprika, zucchini och chiliflakes och låt det steka med i 5 minuter, tills löken är mjuk och glansig.
- Lägg tillbaka kycklingen till grönsakerna, tillsätt färsk basilika och häll över de krossade tomaterna och ricottan, – låt det bli ordentligt genomvarmt under ca 10 min.Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan under tiden, – den ska kokas ett par minuter kortare än vad som står på förpackningen, eftersom den blir färdig i ugnen. Kom ihåg att spara 3 dl av kokvattnet från pastan.
- Rör ner parmesan och spenat i såsen och rör tills spenaten har sjunkit ihop.
- Vänd därefter ner pastan tillsammans med 3 dl kokvatten, – se till att blanda allt ordentligt.
- Smörj en ugnsform med lite olja och häll i 1/3 av pastablandningen. Strö över mozzarella, häll över ytterligare 1/3 av pastablandningen och strö över mozzarella. Toppa med den sista delen av pastablandningen och strö över resten av mozzarellan. Har du mer parmesan tar rätten absolut ingen skada av att få lite av den på toppen också.
- Baka pastablandningen i förvärmd ugn på 175 grader, över- och undervärme, i ca 20 min.
- Låt den vila 5 min innan den serveras och toppa eventuellt med lite färskhackad persilja, basilika eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Glæder mig til at prøve opskriften. Ved du om den kan fryses?
Hej Charlotte
Håber det bliver godt 🙂
Har ikke prøve at fryse, men pastaretter generelt kan godt fryses – men ricottaen kan vist godt ændre lidt konsistensen:)
Kram Dianna
Jeg har problemer med rikottaen. Den koger ikke ud.
Hej Anette
Det lyder underligt, den skal jo bare røres i, ligesom feks. mascarpone, til den “smelter” sammen med resten af retten.
Kram Dianna
Ny favorit lasagnette her i huset
Hej Heidi
Hvor er det bage dejligt at høre, tusind tak:)
Kram Dianna
Smager fantastisk❤️
Hej Birgitte
Tusind tak for din besked, – det er jeg så glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Hej Diana – igen igen en fantastisk opskrift ! jeg lavede den med Mascarpone…Man kan sagtens tilsætte lidt flere chiliflager end anbefalet det giver lige det der ekstra pift…alternativt kan man give den et sjat chiliolie på ved servering…
Hej Nils
Ej hvor er det bare dejlige at høre, – tusind tusind tak:)
Og mascarpone, – jeg elsker det også, og laver det faktisk oftest også selv med mascarpone, så cremet:)
Og jeg er så enig med chilien, – herhjemme er børnene bare ikke helt overbevist om at chili er vejen frem, så vi tilsætter også selv ekstra ved bordet:)
Tak for din besked, den varmer:)
Rigtig god aften.
De bedste hilsner
Dianna
Hi, can I do step 1-8, pLaCE it in the fridge and bake it 2 hours later? Or it should be done immediately?
Hi Isabel
Yes you can do that, no problem 🙂 Please be aware, that you will have to heat the dish for longer, because it will be cold after the fridge 🙂 If possible, take it out 20 minutes before you put it in the oven 🙂
I would recommend to heat the oven to 200 degrees celcius (traditional oven), and heat/bake the dish for 25-30 minutes.
Hope you’ll like it 🙂
Best regards
Dianna
Er det kyllingerester eller fersk kylling du bruger?
Hej Elin
Det er fersk kylling der skal bruges:)
De bedste hilsner
Dianna