Enkel og smakfull potetterte på en bunn av butterdeig, – perfekt som tilbehør til middagen, til sommergrillen eller servert med en grov salat til lunsj eller kvelds.
Denne butterdeigterten er smurt med en fetakrem av kremost, hvitløk og basilikum, toppet med ultratynne skiver av squash og potet, og til slutt med fersk burrata og pesto.
Den er så enkel å lage, og den smaker utrolig godt.
Butterdeigterten kan serveres lun eller kald, begge deler smaker nydelig, – og blir det rester, er de perfekte i matpakken.
Butterdeigterte med poteter, squash og burrata
Enkel og smakfull butterdeigterte med fetakrem, poteter, squash, pesto og burrata.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 rull butterdeig
- 2 mellomstore poteter
- 1/4 squash
- 150 g kremost
- 80 g feta
- 1 håndfull friske basilikumblader, hakket
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- Salt og pepper
Til toppen
- 3-4 ss grønn pesto – finn oppskriften her
- 1 burrata
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Legg butterdeigen på et stykke bakepapir.
- Riss butterdeigen med en kniv, ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt, – ikke dypt, bare et lett riss i overflaten.
- Pensle kanten med litt olje eller et sammenpisket egg, dryss med sesamfrø og stek butterdeigen i forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
- Rør sammen kremost, feta, basilikum og hvitløk, og smak til med salt og pepper.
- Skjær poteter og squash i tynne skiver, gjerne på mandolin så de blir like tykke.
- Smør fetakremen utover den lett avkjølte butterdeigbunnen. Bre den ut med baksiden av en skje, og unngå så langt det lar seg gjøre å løfte skjeen for mye, så du ikke drar deigen opp. Smør med myke bevegelser, ut til kanten du har risset i deigen. Du kan eventuelt varme baksiden av skjeen i litt kokende vann, – da er det lettere å smøre ut.
- Fordel skivene av potet og squash oppå fetakremen, – de kan gjerne overlappe hverandre, slik at hele bunnen blir dekket.
- Stek terten videre i ca. 10-14 min., – fortsatt ved 200 grader, og la den avkjøles i ca. 5 min. før servering.
- Topp med burrata revet i mindre biter, rikelig med fersk pesto og eventuelt fersk basilikum.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Dine butterdejstærte ser ubeskrivelig gode ud. Jeg vil lave dem som tilbehør til grillkød. Vi bliver 9 damer, tror du jeg skal lave 2 eller 3? Jeg laver en salat også