Enkel, god och riktigt krämig pasta med pistagenötter, mascarpone och parmesan. Okomplicerad och oemotståndlig, och utan tvekan på den kaloririka sidan – men värd varenda kalori.
Den tar bara 15 minuter att laga och kräver få ingredienser. Servera den som den är eller med en bit kyckling, – eller vänd ner små knapriga bitar pancetta i den färdiga såsen.
Pasta al pistacchio – Krämig pasta med pistage
Recept på krämig pasta med pistage, parmesan och mascarpone.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 400 g pasta
- 250 g mascarpone
- 80 g parmesan, finriven
- 80 g osaltade pistagenötter
- 1 gul lök, grovhackad
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 näve basilikablad
- 1-2 dl pastavatten
- Salt och peppar
- Olivolja
- Ev. pistagenötter och parmesan att toppa med
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Rosta pistagenötterna i en torr stekpanna tills de börjar dofta. Häll över dem i en mixer.
- Sätt en kastrull med rikligt med vatten och salt på spisen och koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen.
- Värm under tiden en skvätt olja i en stekpanna, – fräs lök och vitlök på medelvärme ett par minuter och häll ner dem till pistagenötterna.
- Tillsätt basilika och 1 dl pastavatten, – och mixa till en krämig och gärna lite grov massa.*Det gör inget att pastan inte är färdigkokt, vattnet har fått tillräckligt med stärkelse efter ungefär 5 minuter.
- Häll tillbaka pistagekrämen i stekpannan, tillsätt mascarpone och värm igenom tills pastan är färdigkokt.
- Tillsätt parmesan och den al dente-kokta pastan, – ta den gärna direkt ur kastrullen så att lite vatten följer med.
- Blanda runt allt ordentligt i pannan, smaka av med salt och nymald peppar – och justera vid behov konsistensen med mer pastavatten.*Vill du ha en liten syrlig touch kan du tillsätta lite citronsaft i såsen, – men det är en smaksak.
- Servera pastan genast, och toppa gärna med lite finriven parmesan och finhackade pistagenötter.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Super lækker. Vi toppede med lidt sprødtstegt bacon. Klar anbefaling!
Hej Sofie
Åhhh hvor godt at høre, tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna