Enkel og god pastasalat full av friske, sprø grønnsaker, feta og en herlig kremet dilldressing.
En pastasalat som passer perfekt som tilbehør til alle slags kjøtt, til grillmaten eller som et måltid i seg selv – gjerne toppet med et stykke kylling.
Du kan gjøre som jeg har gjort her, og vende pastasalaten med dressingen, – men du kan selvsagt også servere salaten og dressingen hver for seg, og toppe med dilldressing ved servering.
Pastasalat med dilldressing smaker spesielt godt til sommerens grillmat, og ikke minst som lunsjsalat hvis det blir rester.
Pastasalat er og blir en av favorittene mine når det kommer til tilbehør, – det finnes så mange gode varianter.
Kremet pastasalat med dilldressing
Ingredienser
- 200 g pasta, ukokt vekt
- 200 g tomater
- 1 paprika
- 1 håndfull persille, finhakket
- 1 liten agurk
- 1 liten rødløk
- 80 g feta, smuldret
Dilldressing
- 1 1/2 dl crème fraîche
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1/2 bunt dill, finhakket
- 2 ss sitronsaft
- 1/2 ts løkpulver
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Kok pastaen som beskrevet på pakken, og skyll den deretter i rikelig med kaldt vann. La den renne av i et dørslag.
- Skjær alle grønnsakene i mindre biter. Du kan med fordel fjerne kjernene fra agurken og tomatene hvis de er veldig vannholdige, – da unngår du at dressingen blir tynnet ut.
- Bland ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og pepper.
- Vend pasta, persille, grønnsaker og feta sammen med dilldressingen, og topp gjerne salaten med finhakkede urter.
Næringsinnhold
Premium