När det kommer till enkla och smakrika tillbehör är bakad spetskål med vitlökssmör ett av de bästa valen. Den är mycket enkel att göra och blir mör och smörbakad med en fin smak av vitlök.
Här får spetskålen sällskap av hemgjort vitlökssmör med persilja, som smälter ner i kålen under bakningen och ger massor av djup och arom. Rätten passar perfekt till grillat, ugnsstekt kyckling, bakad lax eller en bit ångad eller stekt vit fisk – ett mångsidigt tillbehör som lyfter vilken måltid som helst!
Vill du ge kålen en extra smakrik twist kan du toppa den med riven parmesan eller Vesterhavsost (dansk lagrad hårdost) före bakningen – det ger en god, salt och krämig yta.
Serveringstips
Perfekt till: Grillat, ugnsstekt kyckling, bakad lax eller en god biff.
Extra smak: Strö över riven parmesan eller Vesterhavsost innan kålen bakas.
Krämig touch: Toppa den bakade spetskålen med burrata före servering, strö över finrivet citronskal och ringla över lite olivolja.
Lätt och fräsch variant: Toppa med lite citronsaft eller färska örter före servering.
Bakad spetskål med vitlökssmör
Ingredienser
- 1 spetskål
- 50 g smör, rumstempererat
- 1-2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 2 msk persilja, finhackad
- Nymalen peppar
- Ev. örter eller mikrogrönt
Gör så här
- Blanda ingredienserna till smöret.
- Skär spetskålen i fyra klyftor på längden och bred vitlökssmör på snittytorna.
- Baka spetskålen i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca 20-25 minuter.
- Krydda med nymalen peppar före servering och strö över finhackad persilja eller färskt mikrogrönt.
Näringsinnehåll
Premium
