Koldskål-chiagrøt med rabarbrakompott – enkel og sommerlig frokost.
Chiagrøt med koldskål og rabarbrakompott har virkelig blitt en av favorittfrokostene mine om sommeren. Den er frisk og kremet, med en nydelig kombinasjon av sødme og syre fra koldskål (den kalde danske kjernemelksdesserten), sitron og hjemmelaget rabarbrakompott.
Jeg rører chiafrø sammen med koldskål, vaniljeskyr og litt nypresset sitronsaft, og så passer grøten seg selv i kjøleskapet over natten. Neste morgen rører du den godt gjennom, justerer konsistensen om nødvendig og topper med litt ekstra vaniljeskyr, granola og rabarbrakompott med vanilje og lime.
Rabarbrakompotten lønner det seg å lage en større porsjon av, så du har til flere dager. Den smaker nemlig også fantastisk på yoghurt, grøt, desserter eller is – og den kan heldigvis også fryses.
Har du ikke koldskål stående, kan du fint lage grøten med melk i stedet og eventuelt smake til med litt ekstra vanilje. Dette er en enkel og god frokost eller et mellommåltid som metter godt og samtidig føles lett og sommerlig.
Chiagrøt med koldskål og rabarbrakompott
Ingredienser
- 4 ss chiafrø
- 2 dl koldskål (eller melk)
- 2 dl vaniljeskyr
- 1-2 ss nypresset sitronsaft
Topping
- Vaniljeskyr
- Rabarbrakompott – klikk her for oppskrift
- Granola – klikk her for oppskrift
Slik gjør du
- Bland ingrediensene til chiagrøten og rør godt sammen. Sett grøten i kjøleskapet over natten.
- Rør grøten gjennom og juster eventuelt med litt ekstra skyr, koldskål eller melk hvis du vil ha den løsere.
- Fordel i 2 skåler og topp med litt vaniljeskyr, rabarbrakompott og granola.
Næringsinnhold
Premium
Kan man lave til 2 dage eller bliver den kedelig på 2. dagen?
Hej Karina
Det kan du sagtens gøre – bare vent med at toppe med kompotten:)
Kjærlig hilsen Dianna
Den er meget lækker 🙂
Hej Ulla
Ihhh hvor dejligt at høre – tusind tak for dejlig feedback:)
Kjærlig hilsen Dianna