Restaurant Sletten

Jeg er selv oppvokst i Humlebæk, og jeg husker tydelig hvordan det en gang lå en kro her med biljardbord og en helt annen stemning. I dag er det vanskelig å forestille seg når man sitter på Restaurant Sletten.

For dette er noe helt annet.

Det oser av kvalitet.

Restaurant Sletten er, etter min mening, den beste restauranten i hele Nordsjælland. Og det er ikke uten grunn at de er med i Michelin-guiden.

Men for meg er Sletten også mer enn bare en restaurant.

Det var her faren min feiret sitt 60-årsjubileum hos Electrolux. En helt fantastisk dag der alt bare stemte – maten, stemningen, servicen. Den typen dager man tar vare på.

Og når jeg sitter her i dag, kan jeg ikke la være å tenke på ham.

Gud, som jeg savner ham.

Og kanskje er det også derfor Sletten betyr litt mer for meg enn så mange andre steder.

Stemning & beliggenhet

Sletten ligger helt nede ved den lille havnen i Humlebæk.

Det er en av de plasseringene man ikke kan skape – den er der bare.

Utsikten over Øresund, de små båtene i havnen og det rolige tempoet gjør noe med opplevelsen. Det er et sted der man lander.

Innredningen er klassisk, nordisk og elegant med store vinduer og masse lys.

Og om sommeren…

Terrassen er helt fantastisk.

Det er uten sammenligning et av de beste stedene å sitte i hele Nordsjælland.

Service – akkurat som det skal være

Servicen sitter som støpt.

Profesjonell uten å være stiv. Nærværende uten å være for mye. Og med en ro som gjør at man bare kan lene seg tilbake.

Det er tydelig at restauranten er en del av samme familie som Formel B og Uformel.

Vi har vært her mange ganger – rundt 15 – og jeg har aldri hatt en dårlig opplevelse.

Det sier ganske mye.

Et opplagt sted for selskaper

Restaurant Sletten fungerer også virkelig godt til selskaper.

Jeg har selv opplevd det i forbindelse med jubileet til faren min, og det er akkurat et slikt sted der man trygt kan samle familie eller kolleger og vite at alt stemmer.

Maten, servicen, omgivelsene.

Alt henger sammen.