Stekt kyckling i en krämig gräddsås fylld med soltorkade tomater, spenat och gnocchi. En riktigt enkel pannrätt som går snabbt att laga, och den smakar alldeles underbart.
Gott om parmesan, vitlök och nypressad citron, – såsen blir len, smakrik och helt enkelt väldigt god.
Rätten kallas också för Marry me Chicken, – för det sägs att den man serverar den för kommer att fria;-)
Om det stämmer får ni avgöra själva, – och skulle det hända får du gärna berätta historien för mig, hihi;-)
Gnocchin kokas kort innan den vänds ner i såsen på slutet, och de stekta kycklingfiléerna läggs tillbaka i pannan. Föredrar du pasta kan du förstås byta ut gnocchin mot din favoritpasta.
Gnocchi i krämig gräddsås passar fantastiskt bra ihop, konsistenserna är så fina, och smaken, – mmm. En stor favorit här hemma tillsammans med den saftiga kycklingfilén.
Kyckling i gräddsås med soltorkade tomater och gnocchi
Ingredienser
Stekt kycklingfilé
- 4 kycklingfiléer, eller ca 600 g
- 1 dl vetemjöl
- 25 g smör
- 2-3 msk olja från de soltorkade tomaterna
- Salt och peppar
Gräddsås med soltorkade tomater
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 140 g soltorkade tomater, avrunnen vikt – spara oljan
- 100 g färsk spenat
- 1 näve färska basilikablad
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl buljong
- 1/2 citron, saften av
- 75 g parmesan, finriven
- 400 g gnocchi
- Salt och peppar
- Färsk basilika att toppa med
Gör så här
- Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd den sedan i mjölet.
- Smält smöret i en stekpanna och tillsätt ett par matskedar av oljan från de soltorkade tomaterna. Stek kycklingen tills den är genomstekt och gyllene på båda sidor.Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik och täck med en bit aluminiumfolie.
- Lägg lök, vitlök och de soltorkade tomaterna i samma panna, – stek tills löken är mjuk och genomskinlig.Är de soltorkade tomaterna hela ska de skäras i strimlor innan de läggs i pannan.
- Häll i buljongen och grädden och låt såsen koka ett par minuter. Tillsätt sedan parmesanen och rör ner den i såsen.Låt såsen sjuda vidare i ca 5 minuter eller tills den tjocknar lätt och går ihop till en slät sås.
- Tillsätt spenaten och färsk basilika och rör om tills den sjunker ihop.Smaka av såsen med salt, peppar och nypressad citronsaft.
- Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen, ta sedan upp den med en hålslev och vänd ner den i såsen i pannan.
- Lägg tillbaka kycklingfiléerna i såsen i pannan och låt dem värmas med i ett par minuter, – toppa sedan rätten med färsk basilika och nymald peppar.
Näringsinnehåll
Premium
Hej Diana, tak for en dejlig opskrift!
Jeg udskiftede fløden med et bægre pikantost og tilføjede friske små tomater og en god håndfuld bønner fra haven. Det blev rigtigt godt
Venlig hilsen Bitten.
Hej Bitten
Eeeeej hvor er det fantastisk at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Det lyder altså også super lækkert, tak fordi du deler det.
Kram Dianna
Helt fantastisk opskrift som smager så godt ,at jeg laver den igen og igen 😉
Hej Pernille
Tusind tak for din dejlige besked, det gør mig så glad at høre 🙂
Kram Dianna
Den bedste gnocchi ret!
Hej Laura
Tusind tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kram Dianna
Vanvittigt lækker ret og en klassiker herhjemme. Tak Diana!
Hej Christian
Hvor gør det mig vildt glad at høre, tusind tak:)
Kram Dianna
Familiens nye ynglingsret
Hvor er det dejligt at her – tusind tak fordi du skrier det 🙂
Kram Dianna
Fantastisk opskrift, det smagte helt vidunderligt
Hej Bettina
Åhhh tusind tak for din dejlige besked, hvor gør det mig glad at høre 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Endnu en fantastisk opskrift på en yderst delikat ret – den er strøget direkte ind på hitlisten i familien. Tusind tak!
Hvilken type bouillon bruges der? 🙂
Hej Luna
Jeg bruger kyllingebouillon – terninger.
Kram Dianna
Hvilken bullion? Er det 1 tern i 1 1/2 dl vand?
Hej Kristine
Jeg bruger kyllingebouillon,
Til 1 1/2 dl vand skal du bruge lidt over 1/4 terning – så det skal egentlig bare blandes i de forhold der står på pakken.
Jeg bruger oftest 1/2 terning, synes sagtens retten kan bære en lidt kraftigere bouillon.
Kram Dianna
Mmmmmm absolut ikke sidste gang jeg laver denne her opskrift. Det smagte vild godt (som alle andre af dine opskrifter jeg har prøvet)
Hej AnneMette
Eeeej hvor er det bare dejligt at høre, – og hvor er det sødt af dig at skrive det.
Det betyder så meget, – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Super lækker!
Tusind tak, – det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Både min mand og mit barnebarn på 19, var helt vilde, og vil have, at jeg laver det igen i morgen, tusind tak for opskriften.
Nemt, hurtigt og lækkert.
Mange hilsner Bodil
Hej Bodil
Ej hvor gør det mig bare glad at høre, – og hvor er det sødt af dig at du giver dig tid til at skrive det 🙂
Tusind tak for de søde ord, og rigtig glædelig jul 🙂
Kram Dianna
Hej
Kan jeg putte noget andet ost i end parmesan ?
Hej Ellisemaia
Du kan sagtens undlade parmesan, – saucen har en dejlig smag alligevel:)
Men tilsæt evt.lidt mozzarella, for at gøre den ekstra cremet 🙂
Kram Dianna
Virkelig god og nem opskrift
Hej Mette
Ej hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna