Enkel og smakfull wok inspirert av det asiatiske kjøkkenet, – stekte grønnsaker, nudler og en fyldig saus laget med østerssaus, soya, hvitløk, lime og ingefær. Masse smak, og en rett som er lett å gå i gang med.
Server den alene, til et stykke kylling, – eller med disse asiatiske kyllingkjøttbollene.
Til denne retten har jeg brukt ramennudler, – men du kan like gjerne bruke en annen type eggnudler, det blir minst like godt.
Serverer du retten alene, må du kanskje lage litt ekstra for å mette familien:)
Asiatisk wok med grønnsaker, nudler og østerssaus
Oppskrift på enkel og smakfull wokrett med masse friske grønnsaker, nudler og en fyldig marinade med østerssaus.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Wokken
- 250 g nudler
- 175 g aspargesbrokkoli eller brokkoli
- 150 g sopp
- 125 g sugar snaps eller sukkererter
- 2 gulrøtter
- 3 vårløk, spar toppene til topping
- Olje
- Nykvernet pepper
- Ev. litt ristede sesamfrø til topping
Marinade
- 1/2 dl østerssaus
- 1/2 dl soyasaus
- 1-2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 ss nyrevet ingefær – ca. 4 cm
- 1/2-1 lime, saften av
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Marinade
- Bland ingrediensene til marinaden, smak til med lime og sett til side.
Wokken
- Kok nudlene som beskrevet på pakken, og skyll dem deretter i rikelig med kaldt vann så de ikke klistrer seg sammen. Nudlene kan gjerne ha "et lag vann" på seg når de kommer i pannen, – det gjør det lettere å vende dem sammen med de andre ingrediensene.
- Skjær opp alle grønnsakene. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler, del aspargesbrokkolien i 2-4 biter hver – fjern det groveste av stilkene. Skjær soppen og sukkerertene i skiver, og skjær vårløken i tynne skiver.
- Varm en god skvett olje i panne/wok, og fres først sopp og gulrøtter på middels varme – bare 3-4 minutter.
- Ha i aspargesbrokkoli og sukkererter, og stek videre i 4-5 minutter til.
- Tilsett vårløk, marinaden og de våte nudlene, og varm retten gjennom på svak til middels varme mens du vender alt godt sammen.Virker det litt tørt, kan du tilsette litt ekstra østerssaus eller en skvett soyasaus.
- Smak til med pepper, – salt skal ikke være nødvendig, og server med et dryss av toppene fra vårløken, sesamfrø, limebåter og eventuelt peanøtter.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Super med en rest andebryst
Hej Susanne
Hvor lyder det også mega lækkert – tak for at dele:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man servere det med and?
Hej Michella
Ja absolut da, virket lækkert 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
super dejlig opskrift,godt med asiatisk mad mangler så noget fra Indien
Hej Torben
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre .)
Dbh Dianna
Hej Dianna
Jeg vil lige gøre dig opmærksom på at du har lagt denne opskrift under vegetar. Hvis man er vegetar, spiser man heller ikke fisk hvilket der er i østerssovs :). Jeg glæder mig ellers til at lave denne wok!
Hejsa
Ja du har ret, – men har vendt den med et par bekendte der er vegetarer, og den ene spiser fisk – den anden ikke. Derfor valgte jeg at lægge den under vegetar, – da det bliver for forvirrende med et afsnit med pescetar:)
Men tusind tak fordi du skrev det, og håber den smager dig:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Må jeg spørger om hvilke nudler du bruger? Syntes det er svært at finde tykkere nudler end dem man køber der er “krøllede” hvis du forstår
Mvh Carina.
Hej Carina
Jeg bruger gerne ramen nudler fra Santa Maria, – de er super gode 🙂
Dbh Dianna
Kan jeg erstatte oystersauce med noget andet, som ikke er noget fra fisk og skaldyr?
Hej Bianca
En direkte erstatning er der nok ikke, – men du kan sagtens ´prøve med en teriyaki sauce eller hosin sauce, – de vil begge gøre sig utrolig godt i denne wokret 🙂
Start evt. med 1/4 dl soya og 1/4 dl teriyaki eller hosin, og smag så selv retten til efterfølgende, om den skal have mere af det ene eller det anden 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvilke svampe bruger du?
Hej Anne
Til denne har jeg brugt brune markchampignon, – men du kan bruge præcis de svampe du foretrækker.
Shiitake svampe vil også gøre sig virkelig godt i retten, – eller et mix af svampe.
De bedste hilsner
Dianna