Enkel og god lunsjsandwich med hjemmelaget eggesalat. Den er rask å slenge sammen, og den smaker nydelig.
Hjemmelaget eggesalat, – en herlig klassiker fra det danske «påleggssalat-kjøkkenet». En salat jeg har fått servert siden jeg var helt liten, og jeg er fortsatt like glad i den.
Eggesalat servert i en bagel (eller annet sandwichbrød) er perfekt som en god lunsj, men også som et lett kveldsmåltid. Fyll den med sprø salat, og topp med for eksempel litt hakket sylteagurk, karse, grønn paprika eller lignende.
Prøv også disse gode oppskriftene med bagels:
Bagel med tunfisk og urtekrem – klikk her
Bagel med kylling, kalkunbacon og hummus – klikk her
Bagel med røkelaks og urtekrem – klikk her
Bagel med eggesalat
Oppskrift på enkel og god eggesalat servert i bagel – sandwich med eggesalat.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Eggesalat
- 8 egg, hardkokte og avkjølte
- 3 ss god majones – jeg bruker Hellmann’s
- 2 ss crème fraîche
- 2 ss gressløk, finhakket
- 1 ts karri, middels sterk
- 1/2 ts gurkemeie
- Salt og pepper
I tillegg
- 4 bagels
- 1 liten romanosalat, hjertesalat eller lignende
- Eventuelt en finhakket sylteagurk
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Hakk eggene grovt. Jeg bruker en eggedeler og deler dem i 2 retninger (først på langs, så på tvers), – da får de en passe størrelse.
- Rør sammen crème fraîche og majones, tilsett gurkemeie, karri, gressløk og de hakkede eggene, – og smak til med salt og pepper.
- Varm bagelsene, del dem i to og la dem avkjøles et øyeblikk.
- Legg litt sprø salatblader på den nederste halvdelen av bagelsene, og fordel eggesalaten oppå.
- Dryss eventuelt over litt ekstra finhakket gressløk og nykvernet pepper. *Dryss gjerne også over litt finhakket sylteagurk, – det gir en god kontrast til den kremete og litt fete konsistensen i eggesalaten.
- Legg på toppene av bagelsene og server med en gang.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android