Bagel med eggesalat

Oppskrift på enkel og god eggesalat servert i bagel - sandwich med eggesalat.

Rett Hovedrett, Lunsj

Kjøkken Dansk

Nøgleord Comfortfood, Lunsj, Matpakke, Rask mat, sandwich

Total tid 15

Servings personer

Calories 501kcal

Hakk eggene grovt. Jeg bruker en eggedeler og deler dem i 2 retninger (først på langs, så på tvers), - da får de en passe størrelse.
Rør sammen crème fraîche og majones, tilsett gurkemeie, karri, gressløk og de hakkede eggene, - og smak til med salt og pepper.
Varm bagelsene, del dem i to og la dem avkjøles et øyeblikk.
Legg litt sprø salatblader på den nederste halvdelen av bagelsene, og fordel eggesalaten oppå.
Dryss eventuelt over litt ekstra finhakket gressløk og nykvernet pepper.
*Dryss gjerne også over litt finhakket sylteagurk, - det gir en god kontrast til den kremete og litt fete konsistensen i eggesalaten.
Legg på toppene av bagelsene og server med en gang.