Saftig gresskarkake med appelsin og myk, kremet vaniljefrosting. Kaken er lett krydret med blant annet kanel, kardemomme og ingefær, – krydder som passer nydelig til gresskar og kakens sødme. En kake hele familien liker.
Denne gresskarkaken er også perfekt som halloweenkake, – barna elsker den.
Halloweenkake med gresskar er et must hos oss, og du kan gjerne pynte frostingen med små edderkopper laget av lakrissnorer, sukkerøyne i små hauger av knuste Bastogne-kjeks eller lignende.
Gresskarkake med appelsin og frosting – Halloweenkake
Oppskrift på enkel og saftig gresskarkake med appelsin og frosting – perfekt til halloween.8-10 personer
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Gresskarkake
- 300 g gresskar, – grovrevet
- 250 g hvetemel
- 250 g sukker
- 150 g smør
- 3 egg
- 1 appelsin, – saft og finrevet skall av denne – ca. 1/2 dl saft
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- 1 1/2 ts kanel
- 1/2 ts malt kardemomme
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts salt
Frosting
- 100 g kremost
- 75 g smør, romtemperert
- 140 g melis
- 1 ts vaniljesukker
I tillegg
- 1 appelsin – finrevet skall til toppen
- Evt. gullflak
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Gresskarkake
- Smelt smøret i en kjele og slå av platen, – la det avkjøles et øyeblikk.
- Pisk egg og sukker til en luftig masse, og vend inn gresskaret sammen med skallet av én appelsin.
- Bland alle de tørre ingrediensene, sikt dem i eggemassen og vend dem inn med en slikkepott eller lignende.
- Hell i smør og appelsinsaft, og rør til du har en jevn og sammenhengende røre.
- Kle bunnen av en springform på ca. 24 cm i diameter med bakepapir, og smør både bunn og sider med litt smør.
- Hell røren i formen, og stek kaken midt i ovnen ved 180 grader, over- og undervarme, i ca. 35 min. Stikk en kakenål eller lignende i midten av kaken og sjekk at den er gjennomstekt, ellers gir du den et par minutter til.
- La kaken avkjøles før den tas ut av formen og toppes med frosting.
Frosting
- Pisk smør og melis sammen til en kremet masse. Først vil det skille seg, som om det ikke er nok smør i, – men pisk videre, det kommer.
- Vend kremosten inn i smørkremen sammen med vaniljesukker, og rør det hele godt og raskt sammen.
- Smør kaken med et godt lag frosting, – topp med finrevet appelsinskall og eventuelt gullflak. Oppbevar kaken i kjøleskapet til den skal serveres. Kaken smaker klart best nylaget, – men den kan fint oppbevares i kjøleskapet. Ta den gjerne ut 20-30 min. før servering.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Dejlig kage – nem og hurtig
Jeg har brugt butternut squash, og undladt frosting, for at spare kalorier.
Hej Anna
Tusind tak for din besked, – hvor er jeg glad for at du kan lide opskriften 🙂
Og virkelig god ide med toppingen, – der sparer man altså alligevel en del kcal, og kagen er jo dejlig saftig alligevel 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna