Gresskarkake med appelsin og frosting - Halloweenkake

Oppskrift på enkel og saftig gresskarkake med appelsin og frosting - perfekt til halloween.

8-10 personer

Rett Dessert, Kake

Kjøkken Dansk

Nøgleord Halloweenkake

Total tid 1

Servings personer

Calories 480kcal

Smelt smøret i en kjele og slå av platen, – la det avkjøles et øyeblikk.
Pisk egg og sukker til en luftig masse, og vend inn gresskaret sammen med skallet av én appelsin.
Bland alle de tørre ingrediensene, sikt dem i eggemassen og vend dem inn med en slikkepott eller lignende.
Hell i smør og appelsinsaft, og rør til du har en jevn og sammenhengende røre.
Kle bunnen av en springform på ca. 24 cm i diameter med bakepapir, og smør både bunn og sider med litt smør.
Hell røren i formen, og stek kaken midt i ovnen ved 180 grader, over- og undervarme, i ca. 35 min. Stikk en kakenål eller lignende i midten av kaken og sjekk at den er gjennomstekt, ellers gir du den et par minutter til.
La kaken avkjøles før den tas ut av formen og toppes med frosting.

Pisk smør og melis sammen til en kremet masse. Først vil det skille seg, som om det ikke er nok smør i, – men pisk videre, det kommer.
Vend kremosten inn i smørkremen sammen med vaniljesukker, og rør det hele godt og raskt sammen.
Smør kaken med et godt lag frosting, - topp med finrevet appelsinskall og eventuelt gullflak. Oppbevar kaken i kjøleskapet til den skal serveres. Kaken smaker klart best nylaget, – men den kan fint oppbevares i kjøleskapet. Ta den gjerne ut 20-30 min. før servering.