Smakrik grönsakswok serverad med helstekt fläskfilé och ris. En rätt med massor av smak, gott om kostfibrer och protein.
Jag älskar asiatisk mat, och den här woken passar alldeles utmärkt till den saftiga fläskfilén.
Rätten går att laga på under 30 minuter, – och då har du en måltid med rejäl smak, – som mättar gott och länge.
Förutom en massa krispiga grönsaker innehåller min wok också rostade cashewnötter, – dem kan du hoppa över, men de ger verkligen en god smak.
Wok med grönsaker och helstekt fläskfilé
Recept på smakrik och fiberrik grönsakswok serverad med helstekt fläskfilé och ris.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Asiatisk wok
- 1 liten broccoli
- 1 zucchini
- 1 paprika
- 250 g svamp
- 2 rödlök
- 1 burk kikärtor, avrunna
- 100 g osaltade cashewnötter
- 3 msk olja
Woksås
- 1/2 dl hoisinsås
- 1/2 dl soja
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 msk riven ingefära, ca 4 cm
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse (Maizena)
Dessutom
- 1 fläskfilé
- Ris
- Salt och peppar
- Olja
- Ev. chili och/eller salladslök till toppning
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Fläskfilé
- Putsa fläskfilén från senor och eventuella hinnor, och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna och stek fläskfilén i lite olja på medelvärme tills den är gyllene runt om och har en innertemperatur på ca 62-65 grader.Låt den sedan vila på en skärbräda i 5-8 minuter.
Asiatisk wok
- Skär grönsakerna. Dela zucchinin på längden och skär den i skivor. Ta eventuellt bort kärnhuset om det är stort.Skär löken i klyftor, svampen i skivor, paprikan i tärningar eller strimlor, och dela broccolin i buketter.
- Häll kokande vatten över broccolin och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten så att den svalnar helt. På så sätt behåller den sin fina färg.Låt den torka ordentligt på en kökshandduk.
- Blanda ingredienserna till woksåsen och ställ den åt sidan.
- Hetta upp en stekpanna och rosta cashewnötterna i oljan på medelvärme tills de är gyllene på båda sidor. Lägg dem åt sidan på lite hushållspapper.
- Stek svampen i samma panna i ett par minuter på hög värme, – tillsätt eventuellt mer olja om det behövs.
- Tillsätt sedan broccoli, paprika, rödlök och zucchini och stek med i 3-4 minuter, fortfarande på hög värme.
- Tillsätt de avrunna kikärtorna och de rostade cashewnötterna och häll woksåsen över. Värm igenom i ytterligare ett par minuter och ta sedan pannan från plattan.Grönsakerna ska vara krispiga och ha bra tuggmotstånd.
Wok med grönsaker, fläskfilé och ris
- Skär fläskfilén i tjocka skivor och servera den med kokt ris och massor av krispiga wokade grönsaker.Toppa eventuellt med salladslök, färsk chili eller sesamfrön.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android