Her får du et fargerikt og smakfullt asiatisk inspirert måltid.
Asiatiske fiskekaker med asiatisk coleslaw – en smakfull rett med masse kostfiber og sunne råvarer.
Jeg elsker det asiatiske kjøkkenet og alle smakene det byr på. Spesielt er jeg begeistret for kombinasjonen av fersk ingefær, lime og hvitløk – mmm, det er så godt.
Her får du oppskriften på saftige og smakfulle fiskekaker. Du kan lage fiskekakene av ferdigkjøpt fersk fiskefarse, eller du kan kjøre fisken til farse i en foodprosessor selv. Det er viktig at du sjekker at farsen er fersk og ikke tilsatt andre ingredienser.
Den asiatiske coleslawen er fargerik, frisk og har dybde i smaken. Vend den med marinaden rett før servering – gjør du det for tidlig, blir kålsalaten slapp.
Asiatiske fiskekaker med kålsalat
Oppskrift på smakfulle asiatiske fiskekaker med asiatisk coleslaw.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Asiatiske fiskekaker
- 900 g fersk fiskefarse
- 1 løk, finhakket
- 1-2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1/2 fersk chili, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finrevet
- 1 håndfull persille, finhakket
- 1 lime, saft og finrevet skall
- 2 egg
- 2 ss hvetemel
- 1-2 dl melk
- Salt og pepper
- Smør og olje
Asiatisk coleslaw
- 1 liten spisskål, finsnittet
- 200 g gulrøtter, revet
- 3-4 vårløk, snittet
- 1 håndfull peanøtter, grovhakket
Marinade til coleslaw
- 1/2 dl soyasaus
- 2 ss peanøttsmør
- 1 lime, saften av
- 1 ss fersk ingefær, finrevet
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1-2 ts brunt sukker
Til servering
- Kokt ris
- Sesamfrø
- Limebåter
- Evt. mikrogrønt, vårløk eller koriander
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Asiatiske fiskekaker
- Rør fiskefarsen sammen med løk, persille, hvitløk, ingefær, chili, limesaft og -skall, egg, mel, salt og godt med nykvernet pepper.Det er viktig at du sjekker at farsen er fersk og ikke allerede tilsatt andre ingredienser.
- Juster konsistensen på fiskefarsen med melk. Tilsett bare litt om gangen, og rør det godt inn i farsen.Bruker du farse som har vært frossen, kan den inneholde en del væske – da må du være ekstra oppmerksom så du ikke tilsetter for mye melk.
- Smelt en god klatt smør i en stekepanne, og tilsett en skvett olje.
- Form fiskekakene med en skje eller i hånden, eller legg farsen rett i pannen og trykk dem lett flate med baksiden av en skje.Stek dem til de er gylne på begge sider. *I mellomtiden kan du forberede kålsalaten.
Asiatisk coleslaw
- Bland ingrediensene til marinaden, rør godt sammen og sett den til side. Synes du vanlig soyasaus blir for salt, kan du med fordel bruke en soyasaus med lavere natriuminnhold.
- Bland de snittede grønnsakene og de hakkede peanøttene i en bolle.
- Vend salaten med marinaden rett før servering.
Servering
- Server de saftige fiskekakene med coleslaw og kokt ris.
- Dryss gjerne over sesamfrø og litt friskt grønt – og server med limebåter.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android