Saftig butterdeigstang med revet kylling, bacon, krydret kremost (pikantost) og mozzarella. Fyldig og smeltende – perfekt med en frisk, sprø salat til.
Flettet butterdeigstang med kylling – server den som en lett lunsj eller til middag med en frisk grønn salat. Den gjør seg også godt på lunsjbordet blant de varme rettene, som forrett eller på tapasbordet.
Revet kylling egner seg særlig godt i paien, fordi både kremosten og mozzarellaen smelter ned gjennom fyllet og gjør det ekstra saftig. Du kan bruke en rest kylling og rive den opp – eller du kan koke et par kyllingbryst og rive dem.
Butterdeigstang med kylling og krydret kremost smaker best når den er lun – da er fyllet mykt og smeltende, og butterdeigen deilig sprø.
Glad i butterdeig?
Jeg er en stor fan av både butterdeigpaier og butterdeigstenger. Klikk på lenken her, så kommer du til alle oppskriftene mine med butterdeig.
Butterdeigstang med kylling, bacon og krydret kremost
Ingredienser
- 80 g bacon, skåret i terninger
- 1/2 rød paprika, i små terninger
- 1 liten løk, finhakket
- 260 g tilberedt kylling, revet opp
- 200 g krydret kremost f.eks. kremost med urter, hvitløk eller pepper (dansk pikantost)
- 1 rull butterdeig
- 120 g revet mozzarella
- Salt og nykvernet pepper
- Ev. litt olje
- Sammenpisket egg til pensling
- Sesamfrø
Slik gjør du
- Stek baconet sprøtt og gyllent i en stekepanne på middels varme.Tilsett litt olje hvis det trengs.
- Tilsett løk og paprika, og stek det med i et par minutter, og tilsett deretter kyllingen. Krydre med salt og pepper, og vend det hele godt sammen.
- Slå av platen, og la det avkjøles litt.
- Rull ut butterdeigen på et stykke bakepapir.Fyllet skal fordeles på midten av butterdeigen, så skjær skrå strimler i deigen fra kanten og inn til du er 1/3 inn på butterdeigplaten. Gjør dette på begge sider.Se bildet litt under oppskriften.
- Vend litt over halvparten av kremosten inn i det lett avkjølte fyllet i pannen, og smør resten av osten på midten av butterdeigen.
- Dryss over halvparten av mozzarellaen, fordel fyllet oppå, og topp med resten av mozzarellaen.
- Brett endene av deigen inn over fyllet, og brett deretter strimlene vekselvis fra hver side inn over fyllet, – én om gangen.Se gjerne videoen over oppskriften.
- Pensle toppen med sammenpisket egg og dryss over sesamfrø.
- Stek butterdeigstangen i forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 200 grader, over- og undervarme.
- La den hvile i 5-10 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Næringsinnhold
Premium
Hej Diana.
Jeg har købt butterdej i plader.
Svarer hele pakken ( 450 g ) til en rulle butterdej?
Hej Helle
Den er større end en “almindelig” rulle butterdej – de vejer oftest ca. 275 gram:)
Så skal du øge mængden af fyld:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor mange portioner er din opskrift til ?
Hej Marianne
Den er til 4 personer med en god salat til:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan stængerne laves dagen i forvejen og næste formiddag pensles og drysses og ovnen ?
Hej Hanne
Hvis de dækkes ordentligt til, så kan jeg ikke se der skulle være noget i vejen for at forberede dem dage i forvejen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan jeg lave butterdejsstængerne dagen før og sætte dem i køleskabet til de skal i ovnen næste formiddag. Evt vente med at pensle med æg og drysse med sesam ?
Kan man bruge neutral ost og så evt. putte noget paprika og andre krydderier i da jeg skal lave den til et venindebesøg som desværre ikke spiser hvidløg.
Hejsa
Ja det kan du sagtens gøre, du kan bare krydre med f.eks. lidt persille, paprika og lignende 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den fryses?mvh Birgit
Hej Birgit
Det tænker jeg sagtens du kan gøre ja:)
Kjærlig hilsen Dianna
Koger, steger du eller putter du kyllingen i ovnen ? For at nemmest kunne trevle? 🙂
F*ndme en flot stang, mine går altid i vasken, åbner eller noget i den dur.
Hej Louise
Hurtigst er det at koge kyllingebrysterne i 10-12 minutter alt efter størrelse -ø og så trevle dem når de er let afkølet.
Men du kan bruge hvad som helst, du kan også bare hakke det fint med en kniv 🙂
Og tusind tak, hvor er du sød altså:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan butterdejs stangen laves dagen før og genopvarmes eller går det ud over kvaliteten ?
Hej Steffen
Det kan den godt. Du kan evt.ææ bage den 5 minutter mindre, så den ikke bliver for tør når den skal varmes op 🙂
Dbh Dianna
Hvordan laver du den trevlede kylling?
Hej Mette
Jeg trevler blot et stykke tilberedt kylling med 2 gafler – det kan også gøres med fingrene.
Kjærlig hilsen Dianna
Har ikke prøvet opskriften endnu. Men hvilken kartofler vil du servere til?
Skal lave den slut november så jeg vil servere en spidskålssalat med æbler, saltede mandler, tørrede tranebær og mormordressing