Myke flatbrød med gratinert fajitakylling – saftig comfort food.
Her får du en enkel oppskrift på myke flatbrød med gratinert fajitakylling.
Det er comfort food på sitt beste – saftig, fullt av smak og noe hele familien liker.
Oppskriften krever bare noen få ingredienser og er både enkel og rask å lage. Kyllingen krydres og stekes raskt i pannen. Deretter tilsettes løk og rikelig med paprika i tre farger, som stekes kjapt på høy varme så de fortsatt har litt tyggemotstand. Fyllet legges på myke flatbrød (de pizzalignende, ikke de sprø) sammen med ost – enten mozzarella eller cheddar – og bakes i ovnen til osten er smeltet og gyllen.
Jeg topper flatbrødene mine med en bang bang-chilisaus laget av majones, to slags chilisaus, litt honning, persille og fersk lime.
Du kan også servere med klassikere som salsa, guacamole eller rømme – og gjerne en sprø salat ved siden av. En helt enkel rett som smaker fantastisk og er klar på et blunk.
Myke flatbrød med gratinert fajitakylling
Ingredienser
- 600 g kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 lime
- 3 ss fajitakrydder – klikk her for oppskrift (eller 1 pose)
- 1 løk, skåret i strimler
- 3 paprika, skåret i strimler
- 1 håndfull bladpersille, hakket
- 4 myke flatbrød myke, pizzalignende brød – ikke sprø flatbrød
- 200 g mozzarella eller cheddar, revet
- Olje
- Salt og nykvernet pepper
Bang bang-chilisaus
- 1 dl majones
- 1/2 lime, saften av
- 2 ss søt chilisaus (thai chilisaus)
- 1 ss persille, finhakket – tørket eller fersk
- 1-2 ts sterk chilisaus
- 1 ts honning
Slik gjør du
- Vend kyllingstrimlene med litt olje, saften av en lime og fajitakrydder. Krydre i tillegg med salt og nykvernet pepper.
- Varm opp en stekepanne, og stek kyllingen i en skvett olje til den er lett brunet.
- Tilsett løken og vend den sammen med kyllingen, og tilsett deretter paprikastrimlene. La det steke med i cirka 5 minutter, og vend deretter inn persillen. Smak til med salt og nykvernet pepper.
- Fordel halvparten av osten på de 4 flatbrødene, og topp deretter med fajitakylling og grønnsaker. Strø resten av osten over, og gratiner dem i forvarmet ovn ved 200 grader over- og undervarme i cirka 10 minutter, eller til osten er smeltet.
- Rør i mellomtiden sammen ingrediensene til chilisausen.
- Før servering toppes flatbrødene med chilisaus og eventuelt annet tilbehør – og et dryss hakket persille.
Næringsinnhold
Premium
Brugte din opskrift som inspiration og hold nu op, hvor vi fik lækker mad i dag!! Tak
Hej Helle
Hvor er det dejligt du skriver det, tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvilke fladbrød bruger du ?
Hej Tina
De er fra Netto, sådan nogle græske nogen – de er rigtig gode:)
Kjærlig hilsen Dianna
Prøvede opskriften i sidste uge, og mums det smagte godt 5 stjerner herfra
Hej Tina
Hvor er du sød at skrive det – tusind tak for feedback:)
Kjærlig hilsen Dianna
Lækker kombi af stærkt og sødt
Hej Morten
Ej hvor dejligt du skriver det, hvor er det dejligt at høre – tusind tak:)
Ha en skøn aften:)
Kjærlig hilsen Dianna