Chiapudding med skyr och mango – Enkel chiapudding med mangopuré och skyr.
Den här chiapuddingen med skyr och mango är en riktigt god och enkel frukost. Den är krämig, frisk och toppad med en härlig mangopuré och lite knaprig granola.
Själva puddingen rör du ihop på några minuter med chiafrön, mjölk, mangoskyr, vanilj och lite honung – sedan sköter kylskåpet resten. Den behöver bara stå över natten, och nästa morgon har du en god och mättande frukost klar.
*Har du inte mangoskyr går det utmärkt att använda vaniljskyr. Då rekommenderar jag att du tar 1/2 dl mindre skyr och i stället rör ner 1/2 dl mangopuré i puddingen dagen efter, så att du ändå får den fina mangosmaken.
Du kan antingen göra extra mangopuré – eller bara toppa den färdiga puddingen med lite mindre. Det är upp till dig.
Före servering rör du om puddingen och toppar med färsk mangopuré och granola. En enkel men riktigt god frukost som är både frisk, mättande och lätt att ta med på språng.
Mangopurén håller sig fint i kylen i 3-4 dagar – så det lönar sig att göra en större sats.
Chiapudding med skyr och mango
Ingredienser
- 4 msk chiafrön
- 1 1/2 dl mjölk
- 2 dl mangoskyr *eller vaniljskyr – läs introduktionen
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk honung
Mangopuré
- 200 g fryst mango
- 1/2 lime, pressad saft
- 1/2 tsk honung
- Vatten
Till servering
- Granola
Gör så här
- Blanda ingredienserna till chiapuddingen och rör om ordentligt. Ställ puddingen i kylen över natten.*Använder du vaniljskyr – läs introduktionen.
- Ta ut mangon ur frysen 10 minuter innan den ska mixas. Lägg mango, limesaft och honung i en mixer eller minihackare och mixa till en slät puré. Justera konsistensen med vatten tills du får en mjuk puré.
- Rör om puddingen och fördela den i två glas.
- Toppa med mangopuré och granola.
Näringsinnehåll
Premium
Virkeligt nem at lave – og smager super godt! Toppede med friske bær i stedet for musli.
Hej Maria
Det gør mig så glad at høre – tusind tak fordi du skriver det.
Kram Dianna
Super lækker og virkeligt nem at lave. 🙂
Hvilken honning bruger du til opskriften?
Hej Petra
En flydende blomsterhonning eller lignende 🙂
Kram Dianna