Krispig pizza toppad med rikligt med mozzarella, krämig mascarpone, pesto, mortadella och pistagenötter. En pizza fylld med god smak, – krämig och riktigt god.
Min man var ärligt talat ganska skeptisk till den här pizzan när jag presenterade idén för honom. För det första tyckte han att den lät lite tråkig i smaken, och dessutom kunde han inte riktigt föreställa sig mortadella på en pizza. Men den föll verkligen i god jord, – och den har utan tvekan blivit en stor favorit här hemma.
Smakerna kompletterar varandra fint, och den mjuka mascarponen ger toppingen ett härligt krämigt resultat, – mums.
Köp en bra tunnskivad mortadella och en bra pesto, – det är A och O för ett gott resultat.
