Mac & cheese, bakt med ekstra ost mellom lagene, – kremete, full av ost og skikkelig god.
Mac ‘n cheese er en amerikansk klassiker, – enkel, osterik og ekte comfort food.
Server den til grillet kjøtt, grønnsaker eller alene. Den smaker virkelig godt, – mild og kremete, og er et nydelig tilbehør til all slags kjøtt og grønnsaker.
Mac and cheese smaker best når den er nylaget, – restene kan godt bli litt fastere, siden pastaen suger til seg væsken når den hviler/settes i kjøleskapet.
Bakt mac and cheese
Oppskrift på kremete, bakt mac & cheese, – perfekt som tilbehør til ulike typer kjøtt, eller alene for den ekte osteelskeren.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Mac and cheese
- 380 g pasta, – makaroni, suppemakaroni (små pastahorn) eller lignende
- 1 l helmelk
- 200 g cheddar (helst i blokk), grovrevet
- 100 g fast, lagret hvit ost, – primadonna, vesterhavsost (dansk lagret ost) eller lignende, grovrevet
- 60 g smør
- 3/4 dl hvetemel
- Salt og pepper
- Evt. chilipulver
Topping
- 100 g cheddar (helst i blokk), grovrevet
- 100 g revet mozzarella
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Smelt smøret i en kjele og pisk inn melet, – la det varmes gjennom et par minutter.
- Rør inn melken litt om gangen, – pisk godt, så sausen blir helt glatt.
- La sausen småkoke i ca. 10-15 min., – til den tykner litt. Rør jevnlig så den ikke svir seg.
- Kok pastaen al dente i mellomtiden, hell av vannet og skyll deretter pastaen under rennende kaldt vann. Det fjerner noe av stivelsen, slik at sausen ikke blir for klissete. Pass likevel på at pastaen er våt når den skal vendes inn i sausen.
- Rør begge ostetypene inn i sausen, og varm gjennom til osten er smeltet. Smak til med salt og pepper, og tilsett evt. litt chilipulver.
- Skru av platen og vend pastaen inn i sausen.
- Hell halvparten i en smurt ildfast form. Dryss over halvparten av begge ostetypene til topping, og hell resten av pastaen over. Fordel resten av osten på toppen.
- Stek din mac and cheese i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 20-25 min. eller til den er gyllen og bobler på toppen.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Har lavet den i går, kæft det var alletiders!
Spørgsmål: kan resterne fryses mon? 🙂
Hej Annika
Åhhh hvor er det dejligt at høre, tusind tak 🙂
Er ked af jeg ikke har fået svaret før nu, – men til en anden gang kan du sagtens fryse resterne 🙂
Kjærlig hilsen Dianna