Saftig pulled chicken-burger med coleslaw og barbecuesaus, – sausete, mektig og full av smak.
Pulled chicken passer utrolig godt i en burger, – det er saftig og smakfullt, og veldig enkelt å lage.
Du kan fylle pulled chicken-burgeren din med akkurat det du liker best, – sprø salat, guacamole og salsa eller lignende, – selv er coleslaw favoritten min. Jeg synes den gir burgeren en fin friskhet og sprøhet.
Pulled chicken-burger
Oppskrift på saftig burger med pulled chicken, barbecuesaus og coleslaw.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Pulled chicken
- 1,2 kg kyllingbryst
- Olivenolje
Rub til pulled chicken
- 2 ss søtt paprikapulver
- 2 ss rørsukker eller brunt sukker
- 1 ss grovt salt
- 1/2 ss malt spisskummen
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts mildt chilipulver
- 1/2 ts kajennepepper
- 1/2 ts nykvernet pepper
Coleslaw
- 1/2 liten spisskål, gjerne halvparten rød og halvparten grønn
- 2 store gulrøtter, skrelt
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl majones
- 1 ss eplesidereddik
- 2 ts rørsukker
- 1 ts søt sennep
- 1/2 ts malt spisskummen
- Salt og pepper
I tillegg
- 6 hamburgerbrød
- 1 liten rødløk, skåret i ringer
- Majones
- Barbecuesaus – klikk her for oppskrift
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Pulled chicken
- Bland ingrediensene til ruben godt sammen.
- Gni kyllingbrystene godt inn med ruben. Det er lurt å helle krydderblandingen ut på en tallerken og vende kyllingbrystene i den.
- Smør en ildfast form med en skvett olivenolje og legg kyllingbrystene i formen. Dekk formen med folie.*Har du tid, kan kyllingbrystene gjerne stå med ruben et par timer, – men det er ikke et must.
- Sett formen midt i en forvarmet ovn, 130 grader over- og undervarme, og la den stå i 3 timer.
- Etter 3 timer er kyllingen smørmør og saftig, – og klar til å trekkes fra hverandre med 2 gafler.*Hell halvparten av væsken fra formen over i en beholder, – noen kyllingbryst avgir mer væske enn andre. Etterpå kan du tilsette så mye av denne væsken til kjøttet som du selv vil, – det gir også kjøttet mer smak. Jeg synes det er aller best når det er skikkelig saftig, så jeg bruker det meste av væsken fra kjøttet.
Coleslaw
- Bland ingrediensene til dressingen og smak til med salt og litt pepper.
- Snitt spisskålen fint og riv gulrøttene grovt.
- Vend kål og gulrøtter i dressingen og smak til igjen med salt og pepper.
Pulled chicken-burger
- Varm hamburgerbrødene eller rist dem i stekepannen.
- Smør bunnene med majones og topp med et godt lag pulled chicken, løkringer og coleslaw.
- Avslutt med lokket smurt med barbecuesaus.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Kan jeg lave det dagen før jeg skal bruge det? Tusind tak for gode opskrifter
Hej Christine
Det kan du sagtens gøre ja:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej,
Min kylling fik nøjagtig 3 timer ved 130-140 grader, men er blevet ret tør. Den er mør og fin, men ikke så juice-lækker. Jeg tror, filetterne ikke har været pumpet med væske måske, så spørgsmålet er; hvordan kan jeg tilføje kødet under tilberedelse noget væde uden det bliver smattet?
Hejsa
Åhhh ja, det kan godt lyde som om du har været så heldig at få et stykke der ikke har indeholdt væske:)
Lidt bouillon i bunden kan afhjælpe problemet, bare en deciliter – og så kig evt til det undervejs og tilsæt mere hvis der er behov for det:)
Dbh Dianna
Hej
Jeg har tænkt mig at lave din opskrift til min mødregruppe, går med coleslaw. Jeg har tænkt vi skulle smovse i lidt ved siden af, men kan ikke tænke til hvad der yderligere passer til retten, har du mon gode ideer – på forhånd tak og tak for rigtig gode opskrifter
Hej Lene
Ej hvor lyder det som en god idé 🙂
Altså du kan servere en portion nachos til – med cheddarost, guacamole og salsa, det vil være super lækkert til.
En portion knuste kartofler vil også gøre det super til, sliders burgerboller eller pitabrød/fladbrød kunne også være en ide.
En sprød cremet agurkesalat kan virkelig også anbefales til.
Alle opskrifter har jeg på bloggen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Desværre alt for lang tid i ovnen. Kylling. brysterne skulle nok ha være dobbelt så store, eller hvad ved jeg. Det er tørt og næsten ikke til st skille ad
Hej Helle
Det lyder som om, at du måske har glemt at lade folien sidde over fadet?
Folien gør at kyllingen damper, så den ikke bliver tør, men helt mør og saftig 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna.
Uhmm den burger ser virkelig lækker ud
Har du mon mulighed for at fortælle hvilken opskrift du bruger til barbecue sovsen? Det ser ikke ud til at der er et link og jeg kan se at du har flere forskellige opskrifter på din hjemmeside. Vil jo gerne lave den der passer bedst til
Tak for virkelige appetitlige opslag
Hej Joy
Tusind tak for din besked 🙂
Ej det kan jeg da godt se at linket mangler – det får jeg lige lagt på 🙂
Det er denne jeg bruger 🙂
https://gourministeriet.dk/barbecue-sauce/
Kjærlig hilsen Dianna
Amen så lækkert!!
Vi lavede det her til aften,
En børnevenlig version til børnene – som elskede det! Tak for en lækker opskrift! Kan det fryses eller blir det noget hø? Vh Simone
Hej Simone
Hvor gør det mig glad at læse, tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Mega lækkert og mad til flere dage.
Hej Christina
Hvor er jeg flad for at høre I kunne lide det, tusind tak fordi du skriver:)
Kjærlig hilsen Dianna