Enkel og god oppskrift på appelsincurd, – kremet, myk og med en fin sødme.
Appelsincurd smaker nydelig på desserter, på en porsjon yoghurt eller på et rundstykke med ost.
Den er virkelig enkel å lage, og holder seg fint i kjøleskapet i 8-10 dager.
Denne appelsincurden er myk og kremet, – med en behagelig sødme og ikke for tykk. Ønsker du den tykkere, kan du la den koke inn lenger, eller tilsette et ekstra egg eller en ekstra eggeplomme.
Appelsincurd tykner ytterligere når den blir kald, – og du kan alltid velge å koke den mer inn hvis du ønsker den tykkere.
Appelsincurd
Oppskrift på frisk appelsincurd med fin sødme.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 1/2 dl nypresset appelsinjuice (ca. 3 appelsiner)
- 2-3 ss finrevet appelsinskall – skall av 1 1/2 appelsin
- 75 g sukker
- 1 egg
- 3 eggeplommer
- 50 g smør, skåret i terninger
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Kjør sukker og appelsinskall i en minihakker til appelsinskall og sukker er godt blandet.*Dette trinnet kan du droppe, siden appelsincurden uansett skal siles etter tilberedning, – men appelsinskallet avgir enda mer smak og aroma når du blender det først.
- Ha egg, eggeplommer, appelsinjuice, appelsinskall og sukker i en kjele, og varm det opp på svak til middels varme, – pisk hele tiden.
- Når appelsincurden begynner å bli varm, rører du inn smøret litt om gangen, – fortsatt under konstant omrøring.
- Skru ned til lav varme, og fortsett å piske i appelsincurden til den tykner, – det tar ca. 10-12 minutter.*Hold den under 80 grader. Blir den varmere, vil eggene stivne som eggerøre. Bruk derfor gjerne et termometer hvis du er i tvil.
- Når kremen har tyknet lett, – husk at den tykner ytterligere når den settes kaldt, heller du den gjennom en finmasket sil og ned i et skåldet syltetøyglass.*Ønsker du appelsincurden fastere, lar du den tykne litt mer i kjelen.
- Oppbevar appelsincurden i kjøleskapet i et tettlukket glass, så holder den seg fint i 8-10 dager.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android