Denne kalde nudelsalaten med svinekjøttdeig og grønne grønnsaker er en smakfull rett inspirert av det asiatiske kjøkkenet. Medium-nudlene kokes, skylles i kaldt vann og vendes med saftig svinekjøttdeig, som er stekt og vendt i en aromatisk marinade av blant annet soyasaus, hoisin, lime, ingefær og hvitløk. Resultatet er en herlig rett med autentisk smak.
Salaten serveres kald og toppes med vårsalat, avokado, agurk, vårløk og peanøtter som gir frisk og sprø tekstur.
Du kan også bruke andre grønnsaker etter eget ønske, eller rett og slett det du har i kjøleskapet. Det er en allsidig rett som hele familien vil elske.
Kald nudelsalat med svinekjøttdeig og grønne grønnsaker
Oppskrift på enkel måltidssalat med svinekjøttdeig og grønnsaker.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Kjøttet
- 500 g svinekjøttdeig
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1/2 chili, finsnittet – juster styrken selv
- 2 ss ingefær, finhakket
- 1/2 dl hoisinsaus
- 1/2 dl soyasaus
- 2 ts sesamolje
- 1 ts fiskesaus
- 1 lime, saften av
- Nykvernet pepper
- Olje
Salaten
- 250 g nudler
- 4 never vårsalat
- 2 avokadoer, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 3 vårløk, finsnittet
- Hakkede peanøtter og eventuelt sesamfrø
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm opp en stekepanne, og stek kjøttdeigen i litt olje.
- Kok nudlene i mellomtiden som beskrevet på pakken, og skyll dem i rikelig med kaldt vann.
- Når kjøttet nesten er ferdig, tilsetter du sjalottløk, hvitløk, chili og ingefær, og lar det steke med i et par minutter, eller til løken er blank og kjøttet er ferdig brunet.
- Ta pannen av platen, og rør inn ingrediensene til marinaden – hoisinsaus, soyasaus, sesamolje, fiskesaus og limesaft.Smak til med nykvernet pepper, og eventuelt litt salt hvis det trengs.
- Vend de kalde nudlene sammen med kjøttet, og rør godt.
- Fordel det på 4 tallerkener sammen med vårsalat, avokado, agurk og vårløk – og dryss over hakkede peanøtter.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Smagte super godt, og hurtig at lave.
Hej Kirsten
Ihhh hvor dejligt altså, tak for din søde besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Nem hverdags mad og smager super godt – alle i vores lille familie kunne lide den☺️
Hej Anja
Det er så dejligt at høre – tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lækkert