Krispig TikTok-tortillawrap med pulled chicken – comfort food med massor av smak och crunch.
De här krispiga tortilla crunch wraps med pulled chicken är den sortens comfort food man bara inte kan få nog av. Fyllda tortillabröd med kryddig pulled chicken, smält cheddar och färska grönsaker – hopvikta och stekta krispiga i stekpannan eller i paninigrillen.
Receptet är inspirerat av den virala vikteknik som blivit populär på TikTok, där man gör ett enda snitt i tortillabrödet, fördelar fyllningen på de fyra “kvadranterna” och sedan viker ihop den smart till en triangel – redo att stekas gyllene och krispig.
Köttet kan du laga på två sätt, beroende på hur gott om tid du har:
Den långsamma varianten i ugnen ger dig riktigt saftig och smakrik pulled chicken – men om det ska gå lite snabbare kan du koka kycklingen, dra isär köttet och snabbsteka det med kryddor. Båda varianterna blir mycket goda – och du hittar båda metoderna i receptet här nedanför.
Och fyllningen? Den bestämmer du helt själv! Receptet här är ett gott förslag, men använd precis de grönsaker, den ost och den hetta du gillar – det är sådant som gör det extra roligt och personligt.
Vill du göra rätten lite mer mättande kan du servera den med en matig sallad med frön och dressing eller en portion krispiga pommes frites vid sidan av. Det lyfter rätten och gör måltiden perfekt både till vardag och helg.
Prova också mitt recept på riktigt god pulled chicken med hemgjord rub – du hittar det här.
Tips för den bästa krispiga tortillan – TikTok-tortillawrap
- Använd de grönsaker du föredrar – sallad, spenat, gurka, rödlök… allt fungerar!
- Välj tillagning efter hur mycket tid du har – ugnsbakad för extra saftighet eller den snabba kokta varianten.
- Experimentera med andra ostar – prova till exempel mozzarella, gouda eller en kryddig cheddar.
- Lägg till lite extra hetta – till exempel inlagda jalapeños eller hot sauce.
- Stek dem krispiga i stekpannan eller i paninigrillen – båda ger bra crunch.
Krispig tortilla med pulled chicken
Ingredienser
Pulled chicken
- 700 g kycklingbröst
- 1 påse tacokrydda
- Salt och nymalen peppar
- Ev. olja
Dessutom
- 4 stora tortillabröd
- 150 g cheddar, riven
- 1 näve tortillachips
- 1 näve sallad
- 1 snackpaprika, skuren i skivor
- 1 rödlök, skuren i ringar
Förslag till servering
- Crème fraiche
- Guacamole – klicka här för recept
- Salsa – klicka här för recept
- Tortillachips
- Pommes frites
- Färsk sallad
Gör så här
PULLED CHICKEN – TVÅ METODER
Pulled chicken – Den långsamma i ugn
- Gnid in kycklingen med tacokrydda och lägg den tätt i en ugnsfast form.
- Täck formen med aluminiumfolie, sätt in den i förvärmd ugn på 130 grader, över- och undervärme, och tillaga i 3 timmar.
- Dra sedan isär köttet med 2 gafflar och blanda det med vätskan i formen som kycklingen har släppt under tillagningen.Smaka av med salt och nymalen peppar.
Pulled chicken – Den snabba metoden
- Koka kycklingbrösten i lättsaltat vatten i ca 10 minuter.
- Lägg dem på en skärbräda och dra isär köttet med 2 gafflar.
- Hetta upp en stekpanna med en skvätt olja och tillsätt köttet och tacokryddan. Låt köttet steka i 4-5 minuter och smaka av med salt och nymalen peppar.
Krispig tortilla med pulled chicken
- Gör ett snitt från kanten in till mitten på varje tortillabröd.
- Fördela fyllningen – pulled chicken, ost, grönsaker och tortillachips på "de 4 fälten/fjärdedelarna", och vik nu ihop tortillan medurs. (Se hur i videon ovanför receptet)
- Stek dem krispiga i lite olja i en stekpanna eller lägg dem i paninigrillen och tillaga dem tills de är genomvarma och osten har smält.
- Servera dem till exempel toppade med kall crème fraiche, salsa och guacamole – och med krispiga tortillachips, pommes frites eller en grönsallad.
Näringsinnehåll
Premium
